Популярные блюда греческой кухни

Популярные блюда греческой кухни

Кебаб из баранины

Как бы гурманы не расхваливали рыбу и прочие блюда, что — то лучше и вкуснее, чем хорошая порция ароматного мяса с гарниром из овощей, придумать очень тяжело. Попробуйте приготовить его сами или закажите Кебаб из баранины в кафе Папа Гирос с доставкой на дом.

Что потребуется:
баранина мякоть — 0,5 кг;
курдюк — 0,1 кг;
лук репчатый — 0,25 кг;
перец черный молотый;
соль.

Что делать:

1. Мясо промыть, зачистить от пленок и пробить через мясорубку. Затем через мясорубку пропустить сало и лук.

2. Фарш тщательно вымешать до единородной массы. Добавить перец, соль и раз пробить через мясорубку.

3. Затем фарш необходимо хорошо вбить. Собрать мясо в шар, поднять и с небольшой силой бросать его на поверхность рабочего стола. Такие «броски» повторять в течении пяти минут. Фарш после этого должен стать вязким. Поставить его в холод на пару часов, накрыв пищевой пленкой.

4. После этого разогнать гриль. Фарш разделить на несколько шариков. Взять предварительно замоченные в воде деревянные шпажки. На каждую из них насадить по мясному шарику, вытягивая его по длине шпажки, прижимая его, чтобы он плотно «сел» на нее.

5. Затем — последняя стадия. В противень гриля подлить немного воды и жарить кебабы на гриле, перевернув по разу с двух сторон не более 10 минут, чтобы мясо сохранило сок.

6. Подавать кебабы лучше с овощами и с чесночным соусом, который поможет полностью раскрыться всем вкусовым качествам кебаба. Но не всегда есть время на такие кулинарные «подвиги». Поэтому, когда вам захочется, вы можете заказать Кебаб из баранины в кафе Папа Гирос с доставкой на дом.

Пирог с курицей

Популярные блюда греческой кухни

В последнее время греческая кухня привлекает наше внимание все больше и больше. А секрет этого интереса лежит на поверхности — греческая кухня одновременно вкусна и проста, ведь на 9/10 она базируется на сельской кухне, всегда жившей про принципу «что есть под рукой». Одно из таких блюд — вкуснейший Пирог с курицей. Можно приготовить его дома, а можно заказать Пирог с курицей в кафе Папа Гирос с доставкой на дом.

Что потребуется:
тесто слоеное — 1 упаковка (0,5 кг);
куриная грудка отварная — 0,35 кг;
моццарелла — 0,2 кг;
шпинат (заморозка) — 0,2 кг;
перец сладкий — 0,1 кг;
сливки 10% — 0,2 л;
свежесмолотый черный перец;
соль;
орегано;
базилик;
прованские травы — по желанию;
масло оливковое;
яйцо куриное — 1 шт.

Что делать:

1. Дефростировать упаковку слоеного теста.

2. Пока тесто размораживается, обжарить на оливковом масле обработанный, нарезанный короткой соломкой болгарский перец. Снять с плиты, отставить в сторону.

3. Отварную куриную грудку мелко перерубить ножом.

4. Моццареллу натереть на крупной терке.

5. Курицу и сыр смешать, добавить орегано, базилик, немного присолить и поперчить. Еще раз тщательно перемешать.

6. Когда слоеное тесто дефростировалось и поднялось в тепле, объединить оба листа из упаковки и раскатать в единый лист на пергаменте.

7. Шпинат выложить в сотейник, выпарить всю воду, влить сливки. Добавить соль, перец, протушить до выпаривания сливок на 50%. Снять сотейник с огня, убрать в холод.

8. На подготовленное раскатанное тесто выложить начинку (курица/сыр). По поверхности начинки выложить сливочно — шпинатную смесь.

9. На боках теста сделать насечки. Аккуратно завернуть пирог рулетом.

10. Формат приготовления: 40 минут при 180°С в духовом шкафу. Не рекомендуется открывать духовой шкаф в процессе выпечки пирога. По окончании приготовления пирог вынуть из духового шкафа, накрыть чистой тканью, дать остыть. За это время пирог дойдет до кондиции и порционировать его будет легче.

Если вы хотите сэкономить время и силы, всегда можно заказать Пирог с курицей в кафе Папа Гирос с доставкой на дом.

Поделится статьей в социальных сервисах:

Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера