Овощное пюре из сельдерея со свеклой


Овощное пюре из сельдерея со свеклой

Описание рецепта:


Вкусное пюре из корня сельдерея с запеченной свеклой с травами. Обязательно попробуйте это нежное и ароматное пюре с близкими, вам обязательно понравится.

Рецепт по ингредиентам (Порций: 4)


Сельдерей корень4,25 чаш.
Свекла2 чаш.
Чеснок дольки3 зуб.
Растительное масло1,5 ст.л
Миндальное молоко0,125 чаш.
Оливковое масло4 ст.л
Шалфей свежий4 ст.л
Соль морская0,25 ч.л
Розмарин листья1,5 ч.л
Перец свежемолотый0,125 ч.л
Орегано0,5 ч.л

Способ приготовления:


1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Вымойте свеклу, проткните вилкой, заверните в фольгу и положите на противень.

2. Пока свекла запекается, смешайте оливковое масло, рубленный шалфей с розмарином и орегано, добавить соль, свежемолотый перец и хорошо перемешайте.

3. Запекайте свеклу 30-60 минут, проверяйте готовность вилкой. Дайте остыть и снимите кожуру.

4. Тем временем, доведите воду до кипения, подсолите, вымойте и очистите сельдерей, порежьте кубиками и отправьте в воду с чесноком на 10-15 минут до мягкости.

5. Слейте воду из кастрюли с сельдереем и чесноком и пюрируйте блендером. Добавьте миндальное/обычное молоко, морскую соль и хорошенько взбейте.

6. Нарежьте кубиками свеклу, смешайте ее с заправкой с травами.

7. Выложите свеклу на подушку из пюре, посыпьте свежими травами и подавайте. Приятного аппетита!

Вернуться назад