-
- Версия для печати
- Журнал "Хлеб соль"
- Дата: 2014-12-27
- Просмотров: 7263
-
(3 голоса)
Рецепт Тальята из курицы с медово-горчичным соусом
Как приготовить Тальята из курицы с медово-горчичным соусом
Пикантный соус, ворох зеленых листьев, каперсы, черри и разложенные веером деликатные кусочки мяса. Под карнавальной маской самая обычная курица может быть какой угодно, но только не скучной. Только попробуйте как это удобно, быстро и вкусно!
Ингредиенты (На 4 чел.)
Куриная грудка без кожи сырая 4
шт.
Растительное масло
по вкусу
Помидор черри 8
шт.
Руккола 100
г
Каперсы консервированные 1
ст.л
Оливковое масло холодного отжима 2
ст.л
Соль
по вкусу
Перец свежемолотый
по вкусу
Сливки 10-15% 200
мл
Горчица дижонская 2
ст.л
Мед 2
ст.л
Лук репчатый 1
шт.
Бальзамический уксус 100
мл
Пошаговый рецепт Тальята из курицы с медово-горчичным соусом с фото
1. Для соуса вскипятите сливки в сотейнике, убавьте огонь до тихого, введите горчицу и мед и вымешивайте соус до однородности 1-2 минуты. Снимите с огня и отставьте.
2. Для маринада лук нарежьте полукольцами, киньте в миску с бальзамическим уксусом, выложите туда куриные грудки, накройте пленкой и оставьте на 2 часа при комнатной температуре или уберите на ночь в холодильник.
3. Разогрейте духовку до 180°С. Достаньте куриные грудки из маринада,обсушите бумажным полотенцем, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки. Затем уберите в духовку на 15 минут. Дайте курице отдохнуть 3 минуты и нарежьте поперек волокон на ломтики примерно 7 мм толщиной.
4. Помидоры черри разрежьте пополам, смешайте с рукколой. каперсами и заправьте оливковым маслом extra virgin.
5. Выложите салат на тарелки, рядом - веером кусочки куриной грудки, полейте медово-горчичным соусом и подавайте.
2. Для маринада лук нарежьте полукольцами, киньте в миску с бальзамическим уксусом, выложите туда куриные грудки, накройте пленкой и оставьте на 2 часа при комнатной температуре или уберите на ночь в холодильник.
3. Разогрейте духовку до 180°С. Достаньте куриные грудки из маринада,обсушите бумажным полотенцем, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки. Затем уберите в духовку на 15 минут. Дайте курице отдохнуть 3 минуты и нарежьте поперек волокон на ломтики примерно 7 мм толщиной.
4. Помидоры черри разрежьте пополам, смешайте с рукколой. каперсами и заправьте оливковым маслом extra virgin.
5. Выложите салат на тарелки, рядом - веером кусочки куриной грудки, полейте медово-горчичным соусом и подавайте.
