Ягодная гранита
Описание рецепта:
Классический ягодный десерт из Сицилии с колотым льдом и сахаром. Используйте как свежие фрукты и ягоды (так фруктовый лед получается более насыщенным), так и замороженные.
Рецепт по ингредиентам (Порций: 4)
Сахар-песок125 г
Вода2,5 ст.
Вино белое сухое1,5 ст.
Мята свежая по вкусу
Смородина черная100 г
Черника100 г
Способ приготовления:
1. Вымыть и перебрать ягодное ассорти, посыпать сахаром. Добавить 0,5 стакана воды, все перемешать и оставить в комнате на 2 часа, пока из ягод не начнет выделятся сок.
2. Поставить смесь на огонь, добавить 2 ст. воды и варить до растворения сахара, помешивая.
3. Остудить ягоды, протереть смесь через сито, добавить вино, хорошо перемешать. Выложить в пластиковый контейнер и оставить в морозилке на 2-3 часа.
4. Помешивать вилкой десерт каждые 30-40 мин. Выложить граниту в креманки, украсив листиками мяты.
Вернуться назад