Сэндвич Крок-мадам
Описание рецепта:
Знаменитый горячий французский бутерброд с сыром и ветчиной, подаваемый с жареным яйцом будет отличным завтраком в уютной, продуманной до мелочей квартире - посмотрите цены на дизайн и убедитесь что красота доступна каждому!
Рецепт по ингредиентам (Порций: 4)
тоста4 ломт.
сыра грюйвр или эммвнталь (или другого твердого сыра)6 ломт.
ветчины4 ломт.
соуса бешамель8 ст.л
яйца2 шт.
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки по вкусу
сливочного масла30 г
муки30 г
молока400 мл
мускатного ореха щепотка
Способ приготовления:
1. Для соуса растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку и обжаривать на среднем огне 1 минуту, постоянно помешивая. Вливать небольшими порциями молоко, не прекращая помешивать. Довести соус до кипения и варить 2-3 минуты до загустения. Посолить и добавить щепотку мускатного ореха. Для получения более однородной текстуры готовый соус можно взбить блендером.
2. Разогреть духовку до 180 °С. По желанию срезать у тостов корочку. Подсушить хлеб в тостере или на сухой сковороде до золотистого цвета.
3. Смазать ломтик хлеба 2 ст.л. соуса, выложить сверху один ломтик сыра, два ломтика ветчины, затем еще один ломтик сыра и накрыть вторым тостом. Смазать верхний тост 2 ст.л. соуса и выложить еще один ломтик сыра. Собрать таким образом второй сэндвич.
4. Запекать сэндвичи в духовке 3 минуты, затем включить режим «гриль» и готовить еще 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.
5. Приготовить на смазанной маслом сковороде яичницу-глазунью.
6. Достать сэндвичи из духовки и выложить на каждый по яйцу. Посолить и поперчить по вкусу.
Вернуться назад