-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-2
- Просмотров: 4964
-
(3 голоса)
Рецепт Печеночный торт с грибами
Как приготовить Печеночный торт с грибами
Вкусный печеночный торт с консервированными шампиньонами, луком и морковью.
Ингредиенты (На 6 чел.)
Куриная печень 500
г
Яйцо куриное 2
шт.
Молоко 0,5
ст.
Пшеничная мука 3
ст.л
Растительное масло 3
ст.л
Соль
по вкусу
Перец свежемолотый
по вкусу
Шампиньоны консервированные 200
г
Лук репчатый 2
шт.
Морковь 2
шт.
Сыр плавленый 175
г
Майонез 2,5
ст.л
Укроп 2
ст.л
Пошаговый рецепт Печеночный торт с грибами с фото
1. Печень промыть, обсушить и измельчить блендером до однородной массы, выложить в миску, добавить яйца, влить молоко, по вкусу посолить и приправить перцем, тщательно перемешать. Добавить муку и замесить жидкое тесто.
2. На раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, испечь тонкие блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
3. Приготовить начинку: лук нашинковать тонкой соломкой, обжарить на растительном масле 2-3 минуты, добавить тертую на крупной терке морковь и жарить еще 2-3 минуты. Выложить нарезанные ломтиками грибы и тушить на слабом огне до мягкости овощей, по вкусу посолить и приправить перцем.
4. Теплые блинчики обрезать по одному шаблону (например, по тарелке), смазать каждый плавленым сыром. Собрать торт, выложив печеночные блинчики друг на друга и прослоив их грибной начинкой.
5. Обрезки блинчиков мелко нарезать и смешать с зеленью укропа. Бока торта смазать майонезом и обсыпать приготовленной печеночной крошкой. Верх украсить грибами, майонезом и зеленью.
2. На раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, испечь тонкие блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
3. Приготовить начинку: лук нашинковать тонкой соломкой, обжарить на растительном масле 2-3 минуты, добавить тертую на крупной терке морковь и жарить еще 2-3 минуты. Выложить нарезанные ломтиками грибы и тушить на слабом огне до мягкости овощей, по вкусу посолить и приправить перцем.
4. Теплые блинчики обрезать по одному шаблону (например, по тарелке), смазать каждый плавленым сыром. Собрать торт, выложив печеночные блинчики друг на друга и прослоив их грибной начинкой.
5. Обрезки блинчиков мелко нарезать и смешать с зеленью укропа. Бока торта смазать майонезом и обсыпать приготовленной печеночной крошкой. Верх украсить грибами, майонезом и зеленью.
