Деревенский гратен из картофеля

1. Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками. Кстати, это оченьудобно делать с помощью картофелечистки.

2. Положите картофель в кастрюлю, залейте кипятком, доведите до кипения и варите 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.

3. Свежие грибы отварите/замороженные разморозьте. Нарежьте тонкими ломтиками.

4. Лук мелко нарежьте, положите на сковороду с разогретым маслом и жарьте до мягкости. Добавьте мелко нарезанный чеснок и грибы. Жарьте до появления грибного аромата.

5 Чередуя слои, аккуратно выложите картофель и грибы в форму для запекания. Последний слой должен быть картофельным.

6. Молоко перемешайте со сливками, посолите и поперчите. Залейте соусом гратен.

7. Запекайте при 180°С в течение 40 минут. За несколько минут до готовности можно посыпать блюдо тертым сыром и поставить под гриль разогретой духовки.