Тунисский сладкий кус-кус с курагой и сушеной вишней (Масфуф)


Тунисский сладкий кус-кус с курагой и сушеной вишней (Масфуф)

Описание рецепта:


Традиционное блюдо тунисской кухни Масфуф или сладкий кус-кус отличный полезный и сытный гарнир или основное блюдо. В этом простом рецепте кус-кус заправляется сушеной вишней, курагой, изюмом с миндальными и кедровыми орехами, но вы можете использовать разные свежие и сушеные фрукты и ягоды, а вместо кус-куса использовать манку.

Рецепт по ингредиентам (Порций: 4)


Кус-кус400 г
Изюм темный4 ст.л
Вишня сушеная4 ст.л
Курага4 ст.л
Миндаль4 ст.л
Кедровый орех3 ст.л
Стевия1 ст.л
Оливковое масло5 ст.л

Способ приготовления:


1. Промыть кус-кус, высыпать в кипящую воду с оливковым маслом и варить 10-15 минут.

Тунисский сладкий кус-кус с курагой и сушеной вишней (Масфуф)

2. Промыть изюм в горячей воде.

Тунисский сладкий кус-кус с курагой и сушеной вишней (Масфуф)

Промыть вишню с порубленной курагой тоже не забыть.

Тунисский сладкий кус-кус с курагой и сушеной вишней (Масфуф)

3. В небольшой кастрюльке вскипятить 2,5 ст. воды, добавить стевию, изюм, вишню и курагу и варить 2-3 минуты.

Тунисский сладкий кус-кус с курагой и сушеной вишней (Масфуф)

4. Добавить в сладкую фруктовую смесь кус-кус, накрыть крышкой и дать впитаться сиропу 5-7 минут.
5. Порубить миндаль и добавить в кашу, перемешать.

Тунисский сладкий кус-кус с курагой и сушеной вишней (Масфуф)

6. Разложить по тарелкам или подавать масфуф в одном большом блюде горячим или холодным, украсив кедровыми орехами. Приятного аппетита!

Вернуться назад