2. Режем яблоки тонкими ломтиками, предварительно очистив от семян и плодоножек.
3. Срезаем стебли укропа, разрезаем корень по центру и вырезаем серцевину. Режем тонкими ломтиками острым ножом.
4. Посушить орехи на сковороде, пока они не начинают становиться ароматным. Смешать капусту, фенхель, укроп, и яблоко в большой салатнице и посыпать сверху поджаренными грецкими орехами и тертым пармезаном.
5. В маленькой миске, смешиваем оливковое масло, яблочный уксус, сбрызнуть кунжутным маслом.
6. Добавляем в заправку рубленый лук-шалот, пару щедрых щепоток соли, свежемолотый черный перец или приправы по вкусу.
7. Заправляем салат и украшаем веточками укропа. Приятного аппетита!