Рецепт Вареники с творогом и вишней в пельменнице

Рецепт Вареники с творогом и вишней в пельменнице. Приготовление 

блюда

Как приготовить Вареники с творогом и вишней в пельменнице


«Моя свекровь хорошо готовит и, пока мы жили вместе с ней, избаловала нас с мужем домашними пельмешками, голубцами и прочими сложными в приготовлении блюдами. С недавних пор мы живем отдельно, я ничего не успеваю, муж отказывается есть полуфабрикаты, а у меня нет времени на готовку. Купила пельменницу, но у меня с ней ничего не получается».

Пельменница создана в помощь хозяйкам, желающим дома быстро приготовить пельмени или вареники. Но и с этой нехитрой кухонной утварью нужна сноровка, поскольку маленькие секреты ее использования все же существуют. Сегодня с помощью пельменницы мы будем готовить вареники с двойной начинкой: творогом и вишней. Из порции теста (при условии, что вы тонко раскатаете его) получается примерно 100 пельменей. Я же предпочитаю часть воды для теста заменять молоком любой жирности или свежим кефиром. Тесто получится нежнее, вкуснее и белее. Его можно использовать для пельменей с мясом, картошкой, курицей и для вареников с творогом, ягодами, фруктами. Кстати, пельменное тесто можно хранить в холодильнике (до 6 дней) на случай нежданных гостей.

СОВЕТ: Нижний пласт теста, на который выкладывается начинка, всегда должен быть чуть толще, чем верхний, так как начинка растягивает его и делает еще тоньше.

Доставка пицца Подольск, по Подольску, Климовске, Щербинке в течении 60-90 минут, используя специальные термосумки, хранящие пиццу в кондиции с пылу с жару.


Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Соль 1 щепотка
Вода 1 ст.
Творог 1 уп.
Сахар-песок по вкусу

Пошаговый рецепт Вареники с творогом и вишней в пельменнице с фото
Вареники с творогом и вишней в пельменнице

1. Готовим все ингредиенты.

Вареники с творогом и вишней в пельменнице

2. Замесите эластичное тесто, припылите его мукой, положите в миску, накройте тканевой салфеткой и оставьте на 15-20 минут. Такое тесто будет легче раскатать и слепить края пельменей. Для начинки возьмите 1 пачку творога (лучше сухого зернистого, но можно и обычного 9-или 18-процентной жирности), немного сахарного песка (по вкусу) и замороженную вишню без косточки. Творог смешайте с сахаром непосредственно перед приготовлением, а замороженную вишню кладите по 1 шт. в каждый пельмешек.

Вареники с творогом и вишней в пельменнице

3. Тесто разделите на 2 части, 1 часть раскатайте в виде прямоугольника. Пельменницу припылите мукой, поставьте на лоток для замораживания, положите раскатанный пласт теста, слегка прижмите его руками, чтобы определить места для начинки. Ложечкой положите начинку из творога, затем вишню.

Вареники с творогом и вишней в пельменнице

4. Раскатайте оставшееся тесто и положите его сверху.

Вареники с творогом и вишней в пельменнице

5. Примните начинку руками и раскатайте скалкой. Лишнее тесто соберите

Вареники с творогом и вишней в пельменнице

6. Пельменницу переверните и постучите по ней, вареники упадут в лоток, а застрявшие протолкните.

7. Варите вареники в подсоленной воде, подавайте горячими.

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (1):
29 марта 2015 10:23 Zzz (Гости)
Говно. Нет описания приготовления теста, не понятно, как раскатывать, никаких секретов не выдано.


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера