-
- Версия для печати
- Клуб любителей моцареллы
- Дата: 2013-09-20
- Просмотров: 4002
-
(2 голоса)
Рецепт Шоколадный мусс с малиновым пюре
Как приготовить Шоколадный мусс с малиновым пюре
Малиновое пюре с шоколадным муссом из рикотты выглядит очень красиво и невероятно вкусно, почему бы не побаловать себя чем-то необычным.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Сыр Рикотта 250
г
Малина 275
г
Вода 100
мл
Сливки 30-35% 100
мл
Сахар-песок 70
г
Сахарная пудра 50
г
Коньяк 1
ст.л
Клубника 1
ст.л
Голубика 1
ст.л
Печенье песочное 3
шт.
Мята свежая
по вкусу
Какао-порошок 2
ст.л
Молоко сухое 2
ст.л
Пошаговый рецепт Шоколадный мусс с малиновым пюре с фото
1. Размороженную малину смешайте с сахаром, залейте водой, доведите до кипения и через минуту снимите с огня. Измельчите получившийся сироп блендером в пюре. По желанию, можно процедить через сито, чтобы избавится от косточек. Остудите.
2. Смешайте в блендере какао, сухое молоко, и рикотту со сливками, сахарной пудрой и коньяком или водкой. Взбейте все вместе миксером до однородного состояния.
3. Разлейте остывший малиновый суп по небольшим прозрачным стаканам или баночкам, заполнив их до половины. Сверху выложите слой мусса с помощью кондитерского мешка и ложки. Присыпьте суп крошкой из печенья или бисквита, украсьте ягодами, листиками мяты и подавайте.
2. Смешайте в блендере какао, сухое молоко, и рикотту со сливками, сахарной пудрой и коньяком или водкой. Взбейте все вместе миксером до однородного состояния.
3. Разлейте остывший малиновый суп по небольшим прозрачным стаканам или баночкам, заполнив их до половины. Сверху выложите слой мусса с помощью кондитерского мешка и ложки. Присыпьте суп крошкой из печенья или бисквита, украсьте ягодами, листиками мяты и подавайте.
