Рецепт Десерт с малиной

Как приготовить Десерт с малиной

Вкусное и нежное пирожное с малиновым муссом на пропитанном ликером бисквите сделает ваш день незабываемым. Для десерта с малиновым желе ягоду (300 г) нужно перебрать, промыть и дать воде стечь. Затем ягоду положить в сотейник, добавить сахар (60 г) и нагреть. Растворить в 90 мл воды желатин (30 г). И оставить на 15 мин. Малину растолочь в пюре, добавить желатин, вылить в форму, оставить застывать.

Ингредиенты (На 4 чел.)

Пшеничная мука 75 г

Яйцо куриное 4 шт.

Сахар-песок 125 г

Малина 450 г

Яйцо 1 шт.

Сахарная пудра 1/3 ст.

Сливочный сыр 250 г

Сливки 300 мл

Желатин 1 ст.л

Вода 4 ст.л

Ликер малиновый 4 ст.л

Смородина красная 6 шт.

Сахарная пудра 1 ст.л

Яичный белок 1 шт.

Пошаговый рецепт Десерт с малиной с фото

1. Яйца взбить с сахаром. Установить емкость на водяную баню и взбивать яйца до получения густой массы. Взбивать смесь, пока она не остынет. Ввести муку.

Десерт с малиной

2. Тесто выложить на противень, смазанный маслом и выстеленный пергаментом. Выпекать бисквит при 190° 5 мин.

3. Для мусса малину, отложив несколько ягод для украшения, взбить миксером до однородности. Малиновое пюре протереть через мелкое сито.

4. Яйцо с сахарной пудрой взбить миксером, добавить сыр и взбивать до однородности. Сливки взбить отдельно в пышную массу.

5. Предварительно замоченный желатин распустить на водяной бане и аккуратно влить в яично-сырную смесь.

6. Добавить малиновое пюре и взбитые сливки, перемешать. Охладить 10 мин.

Десерт с малиной