Полезные рецепты фруктовых Смузи с овсянкой для похудения на завтрак или перекус

Полезные рецепты фруктовых Смузи с овсянкой для похудения на завтрак или перекус

Сегодняшний пост будет посвящен рецептам овсяных смузи в банках в домашних условиях, при помощи блендера. Чаще всего смузи используются в вегетарианском питании и здоровом питании. Это очень полезная и «удобная» еда, и вот почему:

  • можно сделать несколько банок смусси заранее и хранить в холодильнике. Их даже можно заморозить, так они простоят ещё дольше;
  • это лёгкое и полезное блюдо на завтрак, ланч или перекус перед спортивной тренировкой (или после неё);
  • чтобы съесть смусси вам не понадобится ложка. Это значит, что вы можете делать это на ходу или в машине. Ведь на завтрак вечно не хватает времени, а с таким смусси вы позавтракаете очень быстро, и чувство сытости сохранится надолго;
  • это прекрасный перекус для детей, который вы можете дать им с собой в школу. Эти смусси больше напоминают десерт. Так что детям должно понравиться;
  • такие смусси — это вкусная и полноценная еда в одном стакане! Примерное содержание питательных веществ на одну порцию: 320 калорий, 4 г жира, 6 г углеводов, 14 г белка, 7 г клетчатки. Также в этом блюде содержится большое количество антиоксидантов, фолиевой кислоты, магния, марганца, фосфора, рибофлавина, витаминов А, В12, В6, C, D.

В каждый из коктейлей, представленных здесь, входят семена чиа. Это удивительно полезный продукт. В них содержится много белка, кальция, витамина В, антиоксидантов, ненасыщенных жирных кислот Омега-3. Семена чиа замедляют преобразование крахмала в сахар, тем самым помогая регулировать баланс сахара в крови.

К тому же, они поглощают воды в 10 раз больше своего веса, превращаясь в желеобразную субстанцию. Поэтому они идеальны в качестве загустителя для смусси. Обычно для этого используется лёд или замороженные фрукты, но тогда готовое блюдо нужно есть сразу, а мы хотим некоторое время хранить его в холодильнике. И не пугайтесь, у семян абсолютно нейтральный вкус, так что вкус смусси от их добавления не изменится.

А теперь перейдём непосредственно к приготовлению. В конце поста представлено 6 рецептов смусси, но вы можете придумывать бесконечное множество своих вкусов.

Шаг первый: подготовим все ингредиенты и посуду


Полезные рецепты фруктовых Смузи с овсянкой для похудения на завтрак или перекус

Овёс. Мы всегда рекомендуем старые добрые овсяные хлопья типа «Геркулес». Они отлично подойдут для приготовления смусси, и они полезны. Впрочем, можно использовать и хлопья быстрого приготовления, если под рукой у вас нашлись они. Не рекомендуется цельный овёс, потому что его нельзя будет перемолоть блендером, он грубоват для смусси.

Семена чиа. Наверное, пока проблематично купить этот продукт в супермаркетах. Можно заказать из в Интернет-магазинах или поискать в магазинчиках для вегетарианцев.

Йогурт. Вы можете использовать тот, который пожелаете (можно соевый). Хорош греческий с низким содержанием жира. В нём много белка, он несладкий, и у него подходящая для смусси кремообразная структура.

Молоко. В рецептах используется коровье молоко, кокосовое и миндальное. Вы можете использовать то, которое хочется вам.

Фруктовый сок. Это опционально. В принципе, для придания достаточной жидкости смузи достаточно молока. При помощи сока можно разнообразить его вкус и сладость.

Фрукты. Они могут быть свежими, замороженными или сушёными. Если используете сушёные, то кладите их в два раза меньше, чем свежих, но добавьте побольше жидкости. Так как они впитают её.

Полезные рецепты фруктовых Смузи с овсянкой для похудения на завтрак или перекус

Джемы, варенье, спреды. Так же, как и сок, это необязательный продукт. Нравится — добавьте. Единственное, можно порекомендовать следить за содержанием сахара в продукте, мы ведь всё-таки планируем получить полезное питание.

Фруктовые соусы и пюре. Могут быть использованы в качестве дополнения к фруктам или заменить их.

Сладкие специи, экстракты, ароматизаторы. Какао порошок, корица, ваниль, экстракт миндаля — используйте это всё, если вам нравится.

Подсластители. В принципе, смусси и сами по себе получаются достаточно сладкими, но если вам они кажутся пресноватыми, то можно добавить мёд, кленовый сироп или сироп агавы, да даже обычный сахар, только не увлекайтесь. Сначала смешайте все ингредиенты, попробуйте, что получилось, а уж потом решайте, нужно ли подсластить.

Посуда и оборудование. Вам понадобится блендер и баночки для хранения. Банки могут быть любыми, но, на наш взгляд, лучше всего подойдут стеклянные с широким горлышком и, желательно, с крышкой.

Далее мы расскажем общий алгоритм приготовления смусси, а в конца поста будут рецепты, где указаны конкретные ингредиенты и их количество.

Шаг второй


В блендер кладём овсяные хлопья и семена чиа. Смешиваем до консистенции муки. Размолоть нужно достаточно хорошо, чтобы не было крупных кусочков. Чем тоньше и однородней будет консистенция, тем приятнее будет пить готовый коктейль.

Кстати, вы можете сделать побольше этой смеси, засыпать в банку и хранить в сухом месте, используя для приготовления смусси.

Полезные рецепты фруктовых Смузи с овсянкой для похудения на завтрак или перекус

Шаг третий


Добавляем жидкость (молоко или сок+молоко) и тщательно перемешиваем.

Шаг четвёртый


Добавляем йогурт, фрукты, специи и другие наполнители.

Полезные рецепты фруктовых Смузи с овсянкой для похудения на завтрак или перекус

Шаг пятый


Смешиваем всё до получения нужной консистенции. Некоторым нравится, когда попадаются кусочки фруктов, другие предпочитают более гладкую структуру. Здесь командуйте сами.
Если вы используете сушёные фрукты, то для того, чтобы добиться гладкости, следует их замочить на ночь в молоке, соке или воде.

Шаг шестой


Полезные рецепты фруктовых Смузи с овсянкой для похудения на завтрак или перекус

Разливаем смесь по баночкам, закрываем крышкой, ставим в холодильник.

Шаг седьмой


Смусси должны постоять в холодильнике ночь или хотя бы часа 4, чтобы все ингредиенты приобрели должную структуру, сухофрукты размягчились и вкус был насыщенным.

Чтобы заморозить коктейли, подержите их сначала в холодильнике 4 часа, а потом переставьте в морозилку. Для того чтобы разморозить, поставьте обратно в холодильник за сутки до того, как предполагаете их выпить.

Приготовление смусси не такая уж сложная наука. Если с первого раза у вас что-то не получится, то уж на следующий вы точно не повторите ошибок, однако несколько советов всё же стоит взять на заметку.

Слишком густой или слишком жидкий коктейль. После того как смусси 4 часа постоит в холодильнике, вы сможете оценить получившуюся структуру. Возможно, смусси будет слишком густым, тогда нужно добавить немного жидкости, или слишком жидким — тогда немного фруктов или овсянки. В зависимости от этого в следующий раз измените количество ингредиентов.

Гладкий или с кусочками. Это не магазинный йогурт, и вряд ли вы получите совсем уже однородную и гладкую структуру. Впрочем, в кусочках фруктов нет ничего плохого, однако если вам это никак не нравится, то можно попытаться добиться максимальной однородности. Для этого:

  • используйте хороший блендер с разными режимами мощности;
  • тщательно перемолите овёс с семенами чиа. Чем тоньше будет структура этой «муки», тем более гладкой получится структура готового напитка;
  • не используйте сухофрукты. В рецептах они есть, но с ними вы никогда не получите достаточно гладкой структуры. Используйте свежие, замороженные или консервированные фрукты;
  • перемешайте смусси ещё раз, после того как он постоит в холодильнике 4 часа. Можно до этого времени даже не разливать его по баночкам, а прямо в чаше блендера убрать в холодильник. Во время этого перемешивания вы также сможете добавить жидкости или, наоборот, загустить коктейль.

Рецепт Овсяный смусси с абрикосами и апельсиновым соком


Полезные рецепты фруктовых Смузи с овсянкой для похудения на завтрак или перекус

1/4 чашки овсяных хлопьев
1,5 чайных ложки семян чиа
1 чашка несладкого миндального молока
1/4 чашки апельсинового сока
1/4 чашки обезжиренного йогурта
1/2 чашки сушёных абрикосов или 1 чашка свежих (консервированных)
1/2 чайной ложки миндального экстракта
1-2 чайных ложки мёда или другого подсластителя (по вкусу)

Рецепт Овсяный смусси с яблоком, корицей и арахисовой пастой


Полезные рецепты фруктовых Смузи с овсянкой для похудения на завтрак или перекус

1/4 чашки овсяных хлопьев
1,5 чайных ложки семян чиа
1 чашка обезжиренного молока
1/4 чашки обезжиренного йогурта
3/4 яблочного соуса (пюре)
2 чайных ложки порошковой арахисовой пасты. Это новый вид пасты, из которой удалено 85% жира. Таким образом вы получаете такой же вкус и аромат, как при использовании обычной арахисовой пасты, но при этом гораздо меньше жира
1/2 чайных ложки корицы
1-2 чайных ложки мёда или другого подсластителя (по вкусу)

Рецепт Овсяный смузи с ванилью и вишней


Полезные рецепты фруктовых Смузи с овсянкой для похудения на завтрак или перекус

1/4 чашки овсяных хлопьев
1,5 чайных ложки семян чиа
3/4 чашки обезжиренного молока
1/4 чашки обезжиренного йогурта
1/2 вишнёвого сока
1/2 сушёных вишен или 1 чашка свежих (консервированнных)
1/4 чайной ложки ванильного экстракта
1-2 чайных ложки мёда или другого подсластителя (по вкусу)

Рецепт Овсяный смузи с ананасом и кокосовым молоком


Полезные рецепты фруктовых Смузи с овсянкой для похудения на завтрак или перекус

1/4 чашки овсяных хлопьев
1,5 чайных ложки семян чиа
1 чашка несладкого кокосового молока
1/4 чашки обезжиренного йогурта
1 чашка замороженных, свежих или консервированных ананасов
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1-2 чайных ложки мёда или другого подсластителя (по вкусу)

Рецепт Овсяный смузи с бананом и клубникой


Полезные рецепты фруктовых Смузи с овсянкой для похудения на завтрак или перекус

1/4 чашки овсяных хлопьев
1,5 чайных ложки семян чиа
3/4 чашки обезжиренного молока
1/4 чашки обезжиренного йогурта
1/4 чашки апельсинового сока
1/2 чашки свежей клубники (нарезать четвертинками)
1/2 чашки свежего банана (нарезать кружочками)
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1-2 чайных ложки мёда или другого подсластителя (по вкусу)

Рецепт Овсяный смузи с гранатом и черникой


Полезные рецепты фруктовых Смузи с овсянкой для похудения на завтрак или перекус

1/4 чашки овсяных хлопьев
1,5 чайных ложки семян чиа
1/2 чашки обезжиренного молока
1/4 чашки обезжиренного йогурта
1/2 чашки гранатового сока
1 чашка замороженной или свежей черники
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
2-3 чайных ложки мёда или другого подсластителя (по вкусу)

Приятного аппетита! Не забудьте посмотреть 10 Смузи рецептов полезных коктейлей

Источник: theyummylife.com


Поделится статьей в социальных сервисах:

Похожие Рецепты Коментариев (17):
13 июня 2013 22:02 Даша (Гости)
Обязательно испробую овсяные смузи, выглядит супер полезно, и почаще переводите блог theyummylife.com
14 августа 2013 13:53 Артур (Гости)
Лучше каши ничего нет)
14 августа 2013 16:02 Zdravstvuyte (Гости)
статья явно перевод, не наши продукты, не наши вкусы. Где Вы видели такие баночки в наших магазинах? А чиноа?
14 августа 2013 16:56 Онегин (Гости)
чай чи... кокосовое молоко... оно-то конечно всё это круто, но что-нибудь по приземленнее, по-российске этак... для масс!!! но в целом класс!!!
14 августа 2013 18:47 Елена (Гости)
Очень люблю смузи, готовлю сама. Узнала несколько новых моментов, в том числе и про семена чиа. Спасибо.
14 августа 2013 20:26 тинна (Гости)
да не обязательно семена чиа, смузи и без них вкусняшка получается. я еще добавляю к молоку протеиновые смеси, они с разным вкусом.
14 августа 2013 21:03 Admin (Админ)
>> статья явно перевод, не наши продукты, не наши вкусы
Источник указан, theyummylife.com/Oatmeal_Smoothies
14 августа 2013 23:01 Маша (Гости)
Ланч по-русски будет обед. Greek yogurt звучит нормально по-английски, но в России такого словосочетания вроде нет. А вообще можно ещё силантро смешать c кукумбурами, томатос и ликс. Все такие американутые у нас.
15 августа 2013 14:01 Игорь (Гости)
Однако, диковатый люд у нас. А рецепт действительно отличный, тоже с протеином делаю) и вкусно, и полезно!)
7 сентября 2013 07:45 Наталия (Гости)
Очень понравилась информация. А то все время сплошное однообразие - каша, да каша с кусочками фруктов. А тут можно и на работу брать. И полезно, и вкусно и название классное - смусси!
17 сентября 2013 11:13 Михаил (Гости)
Все конечно хорошо, но автор явно приврал с содержанием белков и углеводов и приподнес смуси как белковую пищу, хотя пища явно углеводная и преобладать будут именно они ))))))))) тупо 14 граммам белка не откуда взяться, так как самый белковый продукт там молоко в котором в 100г содержится до 3 грамм белка. А вот углеводов в смуси хоть отбавляй все фрукты и геркулес джемы одни сплошные углеводы....
17 сентября 2013 20:48 Елена (Гости)
Спасибо! Мне понравилось. Беру на вооружение.
20 сентября 2013 01:41 Рита (Гости)
от таких углеводных коктейлей точно поправишься!!!!
1 июня 2014 14:56 Светлана (Гости)
20 сентября 2013 01:41 Рита (Гости)
от таких углеводных коктейлей точно поправишься!!!!

Не поправитесь, если на ночь не есть. Как завтрак- отличная вещь! Я сама такое придумала, только не знала, что так называется.Смешиваю на блендере простоквашу фрукты и мюсли- супер!!! А похудеть легко можно, если после 6 часов не есть и пару раз в неделю пропускать ужин.
23 апреля 2015 11:46 Таисия (Гости)
2 ложки овсянки +2клубникии стакан воды сбить в блендере. Вкусно и хорошо чистит организм
10 января 2016 15:17 Екатерина (Гости)
Молоко с кислотным соком (яблочным или апельсиновым) - плохая идея. Чудо если это не свернется в стакане, и невероятно - если не начнет сворачиваться в желудке. Лучше так не делать, а подбирать ингредиенты более совместимые.
15 января 2016 03:09 Ника (Гости)
Ага, плохая идея вообще пить молоко - оно не усваивается взрослыми людьми, в ягодах и фруктах - нитраты, а в овсянке - глютен. Так что будем камни кушать;)


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера