Рецепт Сладкие испанские лепешки (Tortas de Aceite)

Рецепт Сладкие испанские лепешки (Tortas de Aceite). Приготовление 

блюда

Как приготовить Сладкие испанские лепешки (Tortas de Aceite)


Испанские лепешки с оливковым маслом Tortas de Aceite (тортас де асьете) это легкое, хрустящее и сладкое печенье в форме тортильяс. Основными компонентами являются пшеничная мука, оливковое масло, миндаль, сахар, кунжут и семена аниса. Сверху можно покрыть горячим шоколадом или джемом.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Мед 2 ст.л
Анис 1 ч.л
Кунжут 1 ст.л
Соль щепотка

Пошаговый рецепт Сладкие испанские лепешки (Tortas de Aceite) с фото
1. Влейте в большую миску 230 мл теплой (37-40 °С) воды, положите раскрошенные дрожжи и 1 ч. л. сахара, перемешайте до растворения и оставьте в теплом месте на 10-15 мин. Когда дрожжи начнут работать и на поверхности появятся пузыри, добавьте в миску мед и оливковое масло.

2. Немного растолките анисовые семена в ступке. Просейте в миску с дрожжевой смесью муку с солью, добавьте анис и кунжут.

Сладкие испанские лепешки (Tortas de Aceite)

3. Вымесите однородное тесто, накройте и оставьте в теплом месте подниматься на 1,5 ч. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

4. Разогрейте духовку в режиме «конвекция» до 190°С (если такого режима у вас нет, разогревайте до 210°С). Поднявшееся тесто обомните и переложите на рабочую поверхность. Разделите тесто на шарики размером с крупный абрикос, накройте и дайте им полежать 10 мин.

Сладкие испанские лепешки (Tortas de Aceite)

5. Раскатайте каждый шарик в круг диаметром примерно 20 см и толщиной 3-4 мм. Мука на присыпку не понадобится, потому что тесто очень масляное.

6. Кладите раскатанную лепешку на застеленный бумагой для выпечки противень и посыпайте сахаром. После 5-10 мин. расстойки отправляйте в духовку на 8-10 мин. Следите за лепешками - они очень быстро сгорают по краям! Подавайте лепешки к кофе или чаю теплыми или остывшими.

Сладкие испанские лепешки (Tortas de Aceite)

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера