Рецепт Кофейная панакота

Рецепт Кофейная панакота. Приготовление 

блюда

Как приготовить Кофейная панакота


Вкусная панна-котта приготовлена из холодного кофе по вьетнамскому рецепту. Возьмите крепкий кофе, смешайте его со сладким сгущенным молоком и добавьте лед. Простой ароматный и элегантный десерт без выпечки еще и выглядит очень привлекательно. В этой панкоте содержится минимум желатина, поскольку ее не нужно переворачивать и можно оставить прямо в бокале. Идеальный рецепт для тех кто не может купить кофемашину.

Ингредиенты (На 6 чел.)
Соль щепотка

Пошаговый рецепт Кофейная панакота с фото
1. Довести до легкого кипения сливки, сгущенку, сахар, соль и стручок ванили. Выключить огонь и дать постоять 10 минут.

Кофейная панакота

2. В другой кастрюле смешать кофе бобы (или 2 ст.л. молотого кофе) с какао.

Кофейная панакота

3. Добавить к кофе половину ванильного крема, довести до кипения и оставить на 20 минут, чтобы аромат кофе лучше смешался с кремом. Процедить.

Кофейная панакота

4. Смешать 2 ч.л. желатина с 2 ст.л. холодной воды. Повторить с 2 ч.л. желатина в другой посуде.

Кофейная панакота

5. Оставить желатин на 5 минут.

Кофейная панакота

6. Растопить желатин на водяной бане и понемногу ввести одну половину в ванильный крем. Вылить панна котту в пластиковый контейнер и оставить в холодильнике на 20 минут для охлаждения.

Кофейная панакота

7. Вторую часть желатина ввесли в кофейно-ванильный крем. Оставить в холодильнике в пластиковом контейнере на 20 минут.

Кофейная панакота

8. Аккуратно и равномерно влить треть ванильного крема (или весь, если вы не желаете "полосатый" десерт) в охлажденные стаканы. Если крем слишком замерз, дать растаять при комнатной температуре. Поставить в морозилку на 5 мин., чтобы ванильный слой застыл.

Кофейная панакота

9. Сверху на ванильный слой равномерно ввести треть охлажденного кофейно-ванильного крема. Оставить в морозилке на 5 минут.

Кофейная панакота

10. Повторите процедуру с ванильным кремом.

Кофейная панакота

11. И кофейным кремом, пока не закончатся оба. Оставьте в холодильнике на час.

Кофейная панакота

12. Десерт можно есть хоть прямо сейчас.

Кофейная панакота

13. Но со сладким слоем эспрессо крема, панна котта будет иметь завершенный вкус и вид. Для этого смешайте 0,5 чаш. свежесваренного крепкого эспрессо с 1 ст.л. сахара (или больше на вкус) и 0,5 ч.л. растопленного желатина. Дать остыть в холодильнике.

Кофейная панакота

14. Разлить эспрессо-слой равномерно на каждую порцию и дать остыть.

Кофейная панакота

15. Подавать десерт холодным и наслаждаться.

Кофейная панакота

Кофейная панакота

Приятного аппетита! Попробуйте также итальянскую панакоту.

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера