-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-6
- Просмотров: 2811
-
(2 голоса)
Рецепт Антрекот из свинины с красным карамелизованным луком
Как приготовить Антрекот из свинины с красным карамелизованным луком
Для всех кто любит жареное мясо, иногда хочется чего-нибудь новенького. Почему бы не приготовить соус из карамелизованного красного лука к антрекоту из свинины? Это очень простой и вкусный рецепт, быстр в приготовлении, особенно если вы очень устали после работы.
Ингредиенты (На 2 чел.)
Свинина антрекот 350
г
Лук красный 3
шт.
Чеснок дольки 3
шт.
Оливковое масло 1
ст.л
Масло сливочное 1
ст.л
Тимьян веточки 1
шт.
Соль
по вкусу
Перец свежемолотый
по вкусу
Лимон 0,5
шт.
Сахар светло-коричневый 1,5
ст.л
Пошаговый рецепт Антрекот из свинины с красным карамелизованным луком с фото
1. Щедро натираем слегка отбитый стейк, толщиной в 2 см, солью и свежемолотым перцем.
2. Разогреваем сливочное масло на сковороде при среднем огне и обжариваем до готовности с двух сторон, примерно по 10 минут.
3. Тонко нарезать полукольцами красный лук и покрошить чеснок. Обжарить на оливковом масле при высокой температуре.
4. Снизить огонь до медленного, добавить сахар и листики тмина (без веточки), накрыть крышкой и жарить до готовности 15-20 минут.
5. Сбрызнуть лук лимонным соком, перемешать, выложить сверху на готовый антрекот. Приятного аппетита!
2. Разогреваем сливочное масло на сковороде при среднем огне и обжариваем до готовности с двух сторон, примерно по 10 минут.
3. Тонко нарезать полукольцами красный лук и покрошить чеснок. Обжарить на оливковом масле при высокой температуре.
4. Снизить огонь до медленного, добавить сахар и листики тмина (без веточки), накрыть крышкой и жарить до готовности 15-20 минут.
5. Сбрызнуть лук лимонным соком, перемешать, выложить сверху на готовый антрекот. Приятного аппетита!
