-
- Версия для печати
- Дата: 2013-07-24
- Просмотров: 9217
-
(2 голоса)
Рецепт Стейк из свинины с медом и горчицей обжаренный на гриле
Как приготовить Стейк из свинины с медом и горчицей обжаренный на гриле
Приготовление стейка из свинины с медом и горчицей. Помидоры обжаренные на гриле - лучшая альтернатива кетчупу! Рекомендуем добавить в маринад листики розмарина для аромата.
Калорийность в 1 порции: 520 ккал, 37 г белков, 39 г жиров. 6 г углеводов.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Горчица дижонская 1
ст.л
Растительное масло 4
ст.л
Бальзамический уксус 1
ст.л
Мед 1
ч.л
Розмарин веточки 2
шт.
Чеснок дольки 3
зуб.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Пиво 1
ст.л
Свиная шейка 800
г
Пошаговый рецепт Стейк из свинины с медом и горчицей обжаренный на гриле с фото
1. Для маринада розмарин ополоснуть, воду стряхнуть, листики оборвать и крупно порубить. Чеснок очистить, истолочь в ступке и смешать с розмарином. Добавить дижонскую горчицу, бальзамический уксус, мед, растительное масло и хорошо перемешать.
2. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, смазать горчично-медовым маринадом со всех сторон, накрыть крышкой и поместить в холодильник мариноваться на 3 часа.
3. Вынуть мясо из маринада, слегка посолить. Оставшийся маринад из-под мяса смешать с 1 столовой, ложкой пива или воды. Ломтики филе обжаривать на гриле до готовности, время от времени смазывая мясо маринадом. Проверить степень готовности мяса можно по его температуре с помощью специального термометра для кухни - внутри готовая свинина должна быть 80-82 градуса по Цельсию. Используйте специальный кухонный градусник, а если вам интересно что делать если разбит ртутный градусник - читайте на сайте подробнее об этом не очень приятном инциденте, последствиях и как избежать негативного влияния ртути на организм.
4. Готовое мясо приправить солью и молотым черным перцем по вкусу, завернуть в алюминиевую фольгу и оставить на 6-8 мин. Подать на стол с обжаренными на гриле овощами и ароматным свежим хлебом.
2. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, смазать горчично-медовым маринадом со всех сторон, накрыть крышкой и поместить в холодильник мариноваться на 3 часа.
3. Вынуть мясо из маринада, слегка посолить. Оставшийся маринад из-под мяса смешать с 1 столовой, ложкой пива или воды. Ломтики филе обжаривать на гриле до готовности, время от времени смазывая мясо маринадом. Проверить степень готовности мяса можно по его температуре с помощью специального термометра для кухни - внутри готовая свинина должна быть 80-82 градуса по Цельсию. Используйте специальный кухонный градусник, а если вам интересно что делать если разбит ртутный градусник - читайте на сайте подробнее об этом не очень приятном инциденте, последствиях и как избежать негативного влияния ртути на организм.
4. Готовое мясо приправить солью и молотым черным перцем по вкусу, завернуть в алюминиевую фольгу и оставить на 6-8 мин. Подать на стол с обжаренными на гриле овощами и ароматным свежим хлебом.
