-
- Версия для печати
- Дата: 2013-07-25
- Просмотров: 3671
-
(2 голоса)
Рецепт Медальоны из свинины для диабетиков
Как приготовить Медальоны из свинины для диабетиков
Медальоны из свинины с нутом Для приготовления этого блюда используйте оливковое масло первого холодного отжима.
В 1 порции: 480 ккал, 26 г белков, 30 г жиров, 25 г углеводов.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Нут 2
ст.
Лук красный 1
шт.
Чеснок дольки 4
шт.
Оливковое масло холодного отжима
по вкусу
Перец сладкий красный 1
шт.
Перец сладкий зеленый 1
шт.
Базилик свежий зеленый 2
шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лимонный сок
по вкусу
Свинина 8
шт.
Пошаговый рецепт Медальоны из свинины для диабетиков с фото
1. Предварительно отварить 2 стакана нута (турецкого гороха). 1 красную луковицу очистить и нарезать полукольцами. 4 зубчика чеснока очистить и нарезать пластинами.
2. На сковороде нагреть небольшое количество оливкового масла и обжаривать лук 4 мин. Добавить чеснок и обжаривать все вместе еще несколько минут. Смешать с нутом.
3. 2 разноцветных стручка сладкого перца вымыть и очистить от семян, мякоть нарезать брусочками. Обжаривать на небольшом количестве оливкового масла 5 мин, соединить с нутовой смесью.
4. Несколько веточек базилика или петрушки ополоснуть, воду стряхнуть, листики порубить. Салат приправить солью, молотым черным перцем и соком лимона по вкусу. Подмешать рубленую зелень.
5. 8 медальонов из нежирного свиного филе вымыть, обсушить и обжаривать на сухой сковороде гриль (или с добавлением небольшого количества оливкового масла) по 3 мин с каждой стороны. Подать с салатом.
2. На сковороде нагреть небольшое количество оливкового масла и обжаривать лук 4 мин. Добавить чеснок и обжаривать все вместе еще несколько минут. Смешать с нутом.
3. 2 разноцветных стручка сладкого перца вымыть и очистить от семян, мякоть нарезать брусочками. Обжаривать на небольшом количестве оливкового масла 5 мин, соединить с нутовой смесью.
4. Несколько веточек базилика или петрушки ополоснуть, воду стряхнуть, листики порубить. Салат приправить солью, молотым черным перцем и соком лимона по вкусу. Подмешать рубленую зелень.
5. 8 медальонов из нежирного свиного филе вымыть, обсушить и обжаривать на сухой сковороде гриль (или с добавлением небольшого количества оливкового масла) по 3 мин с каждой стороны. Подать с салатом.
