Рецепт Сытная запеканка "Мусака" с баклажанами и картофелем и мясом по гречески

Рецепт Сытная запеканка

Как приготовить Сытная запеканка "Мусака" с баклажанами и картофелем и мясом по гречески


Говорят, что едва ли не у каждой греческой хозяйки есть собственный рецепт мусаки. Это блюдо, конечно, требует времени и определенной сноровки, но результат, безусловно, стоит затраченных усилий! Рецепт по гречески c мясом, овощами и молочным соусом.

Ингредиенты (На 4 чел.)
Молоко 300 мл
Сыр 150 г
Соль по вкусу

Пошаговый рецепт Сытная запеканка "Мусака" с баклажанами и картофелем и мясом по гречески с фото
1. Лук с чесноком очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. Веточки мяты вымыть, обсушить и оборвать листики.

2. В сковороде разогреть 3 стол, ложки масла и обжарить лук. Добавить мясо и готовить 10 мин. Положить помидоры, чеснок, мяту, мускатный орех и тушить 5 мин.

Сытная запеканка "Мусака" с баклажанами и картофелем и мясом по гречески

3. Содержимое сковороды посолить, поперчить, влить вино и тушить 10 мин. Баклажаны нарезать кружками, посолить и оставить на 15 мин. Промыть, слегка отжать и обсушить.

4. Картофель вымыть и нарезать кружками. Картофель и баклажаны обжарить на оставшемся масле, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Сытная запеканка "Мусака" с баклажанами и картофелем и мясом по гречески

5. Для соуса сливочное масло растопить и слегка подрумянить муку. Влить молоко и довести до кипения. Постоянно помешивая, держать на огне 5 мин.

6. Духовку нагреть до 190°. В форму выложить слоями овощи, перемежая их мясной массой. Полить приготовленным соусом, посыпать сыром и запекать 25-30 мин.

Сытная запеканка "Мусака" с баклажанами и картофелем и мясом по гречески

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера