-
- Версия для печати
- Дата: 2013-07-5
- Просмотров: 4246
-
(2 голоса)
Рецепт Овощное рагу с кабачками и баклажанами
Как приготовить Овощное рагу с кабачками и баклажанами
Кабачковое рагу получится с незабываемым ароматом дыма, если добавить еще приготовленный на гриле лук и перец. Это очень полезное блюдо и очень вкусное! Подавайте его с кус кусом, рисом, картофелем или хлебом. Овощное рагу становится еще вкуснее на следующий (третий) день.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Баклажан 1
шт.
Цуккини 1
шт.
Морковь 1
шт.
Лук репчатый 1
шт.
Чеснок дольки 4
шт.
Помидор 2
шт.
Кинза 3
ст.л
Петрушка 3
ст.л
Оливковое масло 3
ст.л
Соль
по вкусу
Перец свежемолотый
по вкусу
Пошаговый рецепт Овощное рагу с кабачками и баклажанами с фото
1. Моем, чистим и режем овощи.
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем масло на среднем огне и обжариваем до прозрачности лук, затем добавляем морковь и готовим еще 5-6 минут. Солим и перчим.
3. Добавляем баклажан, кабачок и перемешиваем. Готовим минут 5-7.
4. Добавляем томаты, зелень, 2 чаш. воды, доводим до кипения, затем включаем медленный огонь, накрываем крышкой и готовим 45 минут.
5. Выдавить чеснок, приправить солью и перцем, перемешать и подавать. Приятного аппетита!
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем масло на среднем огне и обжариваем до прозрачности лук, затем добавляем морковь и готовим еще 5-6 минут. Солим и перчим.
3. Добавляем баклажан, кабачок и перемешиваем. Готовим минут 5-7.
4. Добавляем томаты, зелень, 2 чаш. воды, доводим до кипения, затем включаем медленный огонь, накрываем крышкой и готовим 45 минут.
5. Выдавить чеснок, приправить солью и перцем, перемешать и подавать. Приятного аппетита!
