Рецепт Теплый салат из баклажанов с сыром на гриле

Рецепт Теплый салат из баклажанов с сыром на гриле. Приготовление 

блюда

Как приготовить Теплый салат из баклажанов с сыром на гриле


Теплый салат с баклажанами с адыгейским сыром, обжаренным на гриле. Вместо адыгейского сыра в салат можно добавить измельченную фету или брынзу. Перед подачей на стол хорошо посыпать салат грецкими орехами, слегка обжаренными на сковородке. Просто и очень вкусно!

В 1 порции 660 ккал, 17 г белков, 58 г жиров, 20 г углеводов.


Ингредиенты (На 4 чел.)
Соль по вкусу
Сахар-песок щепотка

Пошаговый рецепт Теплый салат из баклажанов с сыром на гриле с фото
1. Баклажаны вымыть, нарезать тонкими продольными ломтиками, посолить и оставить на 30 мин, чтобы они пустили сок. Сыр нарезать ломтиками толщиной ок. 0,5 см, посыпать тертой цедрой лимона и сбрызнуть 50 мл оливкового масла. Накрыть крышкой и оставить на 20 мин.

2. Баклажаны вымыть, обсушить бумажным полотенцем, смазать оливковым маслом и обжаривать на гриле до готовности. Отдельно обжаривать на гриле ломтики адыгейского сыра по 2-3 мин с каждой стороны.

3. Листья салатов перебрать, вымыть и обсушить. Для заправки смешать оставшееся оливковое масло с бальзамическим уксусом, свежевыжатым соком лимона и щепоткой сахара.

4. Обжаренные баклажаны и сыр разложить по порционным тарелкам. Сверху выложить листья салата, полить заправкой и приправить молотым черным перцем по вкусу. Готовый салат подать на стол горячим.

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера