Рецепт Холодный суп-пюре из свеклы

Рецепт Холодный суп-пюре из свеклы. Приготовление 

блюда

Как приготовить Холодный суп-пюре из свеклы


Мы не хотим умалять достоинства известного всем вам холодного свекольника с огурцами, просто предлагаем попробовать что-нибудь новенькое из той же привычной свеклы - яркое, освежающее и легкое со свеклой. Попробуйте добавить к сметане немного свеженатертого или сливочного хрена, это сделает кус супа более ярким и интересным.

Ингредиенты (На 4 чел.)
Вода по вкусу
Сметана по вкусу
Лук зеленый по вкусу

Пошаговый рецепт Холодный суп-пюре из свеклы с фото
1. Вымойте и очистите свеклу, лук и сельдерей.

Холодный суп-пюре из свеклы

2. Мелко нарежьте лук и сельдерей, а свеклу - кубиками.

Холодный суп-пюре из свеклы

3. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Положите лук и сельдерей, посыпьте сахаром и готовьте, помешивая, 5 мин. Добавьте свеклу, уксус и бульон, доведите до кипения. Закройте и варите 40 мин. Приправьте солью и перцем. Измельчите суп блен-дером до не гладкого пюре. Остудите и уберите в холодильник на 6 ч.

4. Разбавьте суп ледяной водой до желаемой консистенции. Подавайте со сметаной и зеленым луком.

Холодный суп-пюре из свеклы

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера