-
- Версия для печати
- Дата: 2014-11-11
- Просмотров: 2924
-
(1 голоса)
Рецепт Холодный фруктовый суп с дыней
Как приготовить Холодный фруктовый суп с дыней
Освежающее блюдо для жарких дней или когда просто хочется вспомнить лето. Для лучшего вкуса, возьмите два сорта дыни по 750 гр. и насладитесь невероятным вкусом отпуска прямо у вас дома. Для облегчения готовки, лучше использовать последние технологические приспособления, которые можно приобрести на prof-store.com.ua и готовить не только быстрее, но и легче. Наслаждайтесь!
Ингредиенты (На 4 чел.)
Желатин 2
ломт.
Вода 1/8
л
Дыня 2
шт.
Апельсин 2
шт.
Сахар тростниковый 100
г
Лимон 1
шт.
Апельсиновый ликер 2
ст.л
Лед
по вкусу
Мелисса 1
шт.
Пошаговый рецепт Холодный фруктовый суп с дыней с фото
1. Желатин размягчить в холодной воде.
2. Дыни разрезать на 4 части и удалить семечки. Из одной четвертушки каждой дыни вырезать круглой выемкой шарики мякоти. Остальные четвертушки очистить от кожуры.
3. Выжать сок из апельсинов, вместе с гранулированным тростниковым сахаром добавить к четвертушкам дынь и размять все в пюре.
4. Лимон вымыть теплой водой, вытереть и снять тонкий слой цедры. Цедру нарезать на очень узкие полоски (жюльены).
5. Из лимона выжать сок и нагреть.
6. Желатин отжать, растворить в горячем лимонном соке и вместе с апельсиновым ликером смешать с фруктовым пюре.
7. Дынные шарики смешать с фруктовым супом и до подачи на стол поставить в холодильник.
8. Мелиссу промыть теплой водой, подсушить, оторвать листочки и вместе с мелко наколотым льдом опустить в холодный суп.
2. Дыни разрезать на 4 части и удалить семечки. Из одной четвертушки каждой дыни вырезать круглой выемкой шарики мякоти. Остальные четвертушки очистить от кожуры.
3. Выжать сок из апельсинов, вместе с гранулированным тростниковым сахаром добавить к четвертушкам дынь и размять все в пюре.
4. Лимон вымыть теплой водой, вытереть и снять тонкий слой цедры. Цедру нарезать на очень узкие полоски (жюльены).
5. Из лимона выжать сок и нагреть.
6. Желатин отжать, растворить в горячем лимонном соке и вместе с апельсиновым ликером смешать с фруктовым пюре.
7. Дынные шарики смешать с фруктовым супом и до подачи на стол поставить в холодильник.
8. Мелиссу промыть теплой водой, подсушить, оторвать листочки и вместе с мелко наколотым льдом опустить в холодный суп.
