Рецепт Бейгл из цельнозерновой муки

Рецепт Бейгл из цельнозерновой муки. Приготовление 

блюда

Как приготовить Бейгл из цельнозерновой муки


Обязательно попробуйте приготовить свежие бублики из цельнозерновой муки, у них просто удивительный вкус, и замечательно подходят на полезный завтрак.

Ингредиенты (На 4 чел.)
Вода 2 чаш.
Мак-семя по вкусу
Кунжут по вкусу

Пошаговый рецепт Бейгл из цельнозерновой муки с фото
1. Смешайте 2 чашки теплой воды с дрожжами в большой миске и подождите приблизительно пять минут, или пока пузырьки поднимутся на поверхность.

2. В то же время, смешайте муку из цельного зерна с солью и сиропом. Оставьте дополнительные 0,25 чашки муки на потом.

3. Как только ваша вода с дрожжами подошли, смешайте и вымесите их с соленой мукой в течение примерно шести минут. Затем посыпьте поверхность оставшейся мукой и вымесите гладкое и упругое тесто. Сформируйте тесто в большой шар, накройте и дайте подняться в теплом месте в течение примерно 30 минут.

Бейгл из цельнозерновой муки

4. Разрежьте тесто пополам, затем разделите каждую на 6 частей (всего получается 12 равных частей).

Бейгл из цельнозерновой муки

5. Раскатайте каждую часть в шар, затем нажмите пальцами по центру и осторожно потяните (можно свернуть тесто в форму с бубликом около 1,5 см с отверстием в середине).

6. Выложите бейглы на пергамент, смажьте их растительным маслом и оставьте на 10 минут.

Бейгл из цельнозерновой муки

7. Доведите до кипения 12 чашек воды с сахаром до кипения в жаровне или широкой кастрюле.

8. Разогрейте духовку до 230 градусов и положите пергамент на противень.

9. Положите по 3 рогалика в кипящую воду и варите около 30 секунд (рогалики должны плавать), переверните и готовьте еще 30 секунд.

10. Выложите вареные бейглы на решетку, покрытую растительным маслом и добавьте мак/кунжут. Повторите тоже самое с другими бейглами.

Бейгл из цельнозерновой муки

11. Выложите бейглы на пергамент и выпекайте около 7-10 минут или до золотистого цвета.

Бейгл из цельнозерновой муки

12. Дайте остыть на решетках, затем съешьте или храните в герметичном пакете в холодильнике или морозильной камере.

Бейгл из цельнозерновой муки

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (1):
14 октября 2013 13:58 Людмила (Гости)
Делала, очень понравилось мне и сыну,только вместо кленового сиропа добавила мед.Прекрасный рецепт для здорового питания,я вообще люблю такие штуки.Спасибо!


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера