Рецепт Маринованный чеснок на зиму

Рецепт Маринованный чеснок на зиму. Приготовление 

блюда

Как приготовить Маринованный чеснок на зиму


Хрустящий молодой чеснок маринованный с брусникой и яблочным уксусом.

Ингредиенты
Соль 70 г

Пошаговый рецепт Маринованный чеснок на зиму с фото
1. Чеснок разобрать на зубчики, очистить от шелухи, срезать корни и стрелки. Промыть зубчики чеснока под прохладной проточной водой, обсушить и уложить на дно предварительно простерилизованных банок.

2. Бруснику перебрать, как следует промыть, выложить на тканевое полотенце и полностью обсушить. Просушенные ягоды разложить по банкам с чесноком. Вместо брусники спокойно можно использовать ягоды клюквы или красной смородины - на вкус готового блюда это не повлияет. Однако смешивать разные виды ягод в одной банке лучше не стоит.

3. Соль растворить в воде, поставить на умеренный огонь и довести до кипения. Затем снять емкость с огня, солевой раствор остудить. Добавить уксус, перемешать.

4. Залить чеснок и ягоды охлажденным солевым раствором с добавлением уксуса. Плотно закатать крышками. Хранить в прохладном месте.

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (2):
9 августа 2013 17:37 даша (Гости)
Маринование - более надежный способ консервирования овощей, чем квашение?
9 августа 2013 17:38 Admin (Админ)
Именно поэтому промышленное производство консервов сосредоточено на маринадах. При таком способе заготовки осуществляется «двойная атака» на бактерии: их деятельность нейтрализует уксус, а затем - тепловая обработка.


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера