Рецепт Домашняя аджика из помидор

Как приготовить Домашняя аджика из помидор

Острая аджика из помидоров с морковью, перцем чили и болгарским перцем будет отличной закуской и соусом для придания пикантности и разным блюдам. Абхазская аджика готовится без помидоров, попробуйте и ее.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

Помидор 5 кг

Перец болгарский грунтовой 1 кг

Морковь 1 кг

Яблоки 1 кг

Перец чили 4 шт.

Чеснок 300 г

Растительное масло 0,5 л

Сахар-песок 150 г

Соль 3,5 ст.л

Пошаговый рецепт Домашняя аджика из помидор с фото

1. Помидоры, болгарский перец, морковь и яблоки очистите и пропустите через мясорубку. Переложите смесь в сотейник и варите 2,5-3 часа (должна уйти вся лишняя жидкость).

2. Добавьте в сотейник масло, сахар, соль и варите 30 минут. Затем добавьте пропущенные через мясорубку острый перец и чеснок. Варите еще 15 минут.

3. Разложите аджику по стерилизованным банкам, заверните в одеяло и остудите.

Поделиться рецептом в социальных сервисах

Похожие Рецепты

Коментариев (0):