Рецепт Сэндвич с баклажаном, томатным соусом и рикоттой

Рецепт Сэндвич с баклажаном, томатным соусом и рикоттой. Приготовление 

блюда

Как приготовить Сэндвич с баклажаном, томатным соусом и рикоттой


Вкусный сандвич с запеченными в панировочных сухарях баклажанами с томатным и сырно-чесночным соусом прекрасно утолит чувство голода и даст заряд здоровой энергии.

Ингредиенты (На 4 чел.)
Багет 3 чаш.
Соль 0,5 ч.л
Руккола 1 чаш.

Пошаговый рецепт Сэндвич с баклажаном, томатным соусом и рикоттой с фото
1. Разогреваем духовку до 190°С.

2. Положить кусочки подсохшего багета с с сушеной петрушкой, орегано, 1 зуб. чеснока и 0,5 ч.л. соли в блендер и взбить до мелких крошек. Высыпать в мисочку.

3. Вымыть баклажан и порезать кружочками, толщиной в 1,25 см. Посолить и поперчить со всех сторон по вкусу.

4. Высыпать муку в отдельную емкость, в другой взбить яйца. Окунуть каждый ломтик баклажана сначала в муку, затем в яйца и в хлебную кошку.

5. Выложить баклажан в панировке на противень с пекарской бумагой, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 15 минут. Перевернуть на другую сторону, сбрызнуть маслом и запекать еще 15 минут до золотисто-коричневой хрустящей корочки.

6. Положить горсть рукколы на нижнюю часть булочки и прижать сверху 2-3 ломтиками запеченных баклажанов.

Сэндвич с баклажаном, томатным соусом и рикоттой

7. Приготовить или взять готовый теплый томатный соус, намазать им баклажаны и посыпать по 2 ст. л. тертого пармезана.

Сэндвич с баклажаном, томатным соусом и рикоттой

8. Разогреть сковороду на среднем огне и поджарить неочищенные зубчики чеснока до коричневой корочки, примерно 10-15 минут. Дать остыть, снять кожуру.

9. Смешать вилкой чеснок с рикоттой и оставшимся 0,25 чаш. тертым пармезаном, посолить и поперчить по вкусу.

Сэндвич с баклажаном, томатным соусом и рикоттой

10. Выложить сырный соус на сэндвичи, накрыть их верхушками булочек и подавать. Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера