-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-16
- Просмотров: 5543
-
(2 голоса)
Рецепт Абрикосовое варенье с кофе
Как приготовить Абрикосовое варенье с кофе
Вкусное варенье из абрикосов с кофейными зернами. Варенье и джемы лучше всего готовить в посуде из нержавеющей стали или эмалированных емкостях. Если вы используете медную тару, то перед готовкой убедитесь, что на ней нет потемневших и покрытых налетом участков. Перед эксплуатацией такую посуду надо тщательно мыть.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Абрикос 1,3
кг
Сахар-песок 800
г
Лимонный сок 7
ст.л
Ванильный сахар 1
уп.
Кофе в зернах 6
ст.л
Пошаговый рецепт Абрикосовое варенье с кофе с фото
1. Половину абрикосов положите в блендер и измельчите в пюре. Оставшиеся мелко нарежьте.
2. Переложите подготовленные фрукты в емкость для варки варенья. Добавьте лимонный сок и оба вида сахара. Тщательно перемешайте.
3. Кофейные зерна истолките в ступке и переложите в марлевый мешочек. Добавьте к абрикосам и оставьте на 2 часа.
4. Настоявшуюся массу поставьте на сильный огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения.
5. Готовьте варенье в течение 15 минут. Затем выньте мешочек с кофе.
6. Разложите варенье по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните вверх дном и оставьте на 10 минут.
7. Затем вновь переверните банки и оставьте до полного остывания.
8. Готовность варенья можно проверить, капнув немного массы на тарелку: капля должна быть упругой и не растекающейся.
2. Переложите подготовленные фрукты в емкость для варки варенья. Добавьте лимонный сок и оба вида сахара. Тщательно перемешайте.
3. Кофейные зерна истолките в ступке и переложите в марлевый мешочек. Добавьте к абрикосам и оставьте на 2 часа.
4. Настоявшуюся массу поставьте на сильный огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения.
5. Готовьте варенье в течение 15 минут. Затем выньте мешочек с кофе.
6. Разложите варенье по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните вверх дном и оставьте на 10 минут.
7. Затем вновь переверните банки и оставьте до полного остывания.
8. Готовность варенья можно проверить, капнув немного массы на тарелку: капля должна быть упругой и не растекающейся.
