-
- Версия для печати
- Sharmis Passions
- Дата: 2014-06-25
- Просмотров: 5124
-
(2 голоса)
Рецепт Южно индийский кофе каапи (Kaapi)
Как приготовить Южно индийский кофе каапи (Kaapi)
Ароматный кофе по-индийски со взбитым сладким молоком и использованием их традиционного фильтра каапи. Вместо использования южноиндийского фильтра для кофе, можно просто включить кофеварку. Но для того, чтобы определиться какая кофемашина лучшая нужно прочитать немало информации, чтобы сравнить и выбрать лучший вариант.
Ингредиенты (На 2 чел.)
Кофе натуральный молотый 3
ст.л
Вода 1
чаш.
Молоко 1
чаш.
Сахар-песок 1
ч.л
Пошаговый рецепт Южно индийский кофе каапи (Kaapi) с фото
1. Подготавливаем традиционный кофейный фильтр каапи, на случай, если вы недавно готовили его и заварка еще осталась внутри.
2. Высыпаем молотый кофе в ситечко для кофе. Доводим воду до кипения и заливаем заварку горячей водой.
3. Накрываем заварку прессом и выжимаем его вниз. Даем воде стечь в нижнюю емкость и оставляем на 10 минут, пока вся вода не сцедиться.
4. Добавляем сахар в высокий металлический стакан (в Южной Индии этот кофе подают в металлической чаше). Заливаем сахар теплым отфильтрованным кофе. Доводим молоко до легкого кипения и снимаем его с огня.
5. Процеживаем молоко от пленок сквозь сито в стакан кофе с сахаром. Переливаем из одной чашки в другую несколько раз для лучшего смешивания кофе со сладким молоком и получения пенки.
6. Подаем кофе в специальном железном стакане и таком же "блюдце". Приятного аппетита!
2. Высыпаем молотый кофе в ситечко для кофе. Доводим воду до кипения и заливаем заварку горячей водой.
3. Накрываем заварку прессом и выжимаем его вниз. Даем воде стечь в нижнюю емкость и оставляем на 10 минут, пока вся вода не сцедиться.
4. Добавляем сахар в высокий металлический стакан (в Южной Индии этот кофе подают в металлической чаше). Заливаем сахар теплым отфильтрованным кофе. Доводим молоко до легкого кипения и снимаем его с огня.
5. Процеживаем молоко от пленок сквозь сито в стакан кофе с сахаром. Переливаем из одной чашки в другую несколько раз для лучшего смешивания кофе со сладким молоком и получения пенки.
6. Подаем кофе в специальном железном стакане и таком же "блюдце". Приятного аппетита!
