Рецепт Свиная вырезка запеченная в духовке с травами

Рецепт Свиная вырезка запеченная в духовке с травами. Приготовление 

блюда

Как приготовить Свиная вырезка запеченная в духовке с травами


Сочная вырезка из свинины запеченная с корочкой ароматных трав в духовке украсит любой праздничный стол оригинальным исполнением и просто красивым видом. Обязательно приготовьте это простое и вкусное блюдо!

Ингредиенты (На 6 чел.)
Петрушка 0,5 пуч.
Укроп 0,5 пуч.
Кинза 0,5 пуч.
Соль по вкусу
Вода 125 мл

Пошаговый рецепт Свиная вырезка запеченная в духовке с травами с фото
1. Очистите и мелко порубите чеснок. Смешайте апельсиновый сок, листочки розмарина, чеснок, соль, перец, добавьте лавровый лист. Положите мясо в маринад на 8 ч.

2. Мелко нарежьте зелень. С хлеба срежьте корочку и раскрошите. Натрите сыр на мелкой терке. Взбейте белки, добавьте хлебные крошки, сыр и зелень, приправьте.

Свиная вырезка запеченная в духовке с травами

3. Достаньте мясо из маринада, маринад процедите. Обсушите вырезку бумажными полотенцами. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте 30 г сливочного масла и обжарьте вырезку со всех сторон до золотистого цвета.

4. Разогрейте духовку до 200 °С. Обсыпьте вырезку мукой и обмажьте пастой из зелени. Заверните каждый кусок вырезки в фольгу. Запекайте в духовке 25 мин. Выньте мясо из духовки и оставьте в фольге на 10 мин.

Свиная вырезка запеченная в духовке с травами

5. Добавьте на сковороду, в которой жарилось мясо, оставшееся сливочное масло, разогрейте. Всыпьте 1 ст. л. муки и слегка ее обжарьте. Влейте бульон и маринад, доведите до кипения и варите 5 мин. до загустения.

6. Разверните мясо, выделившийся сок добавьте в соус. Нарежьте мясо на кусочки и подавайте с соусом.

Свиная вырезка запеченная в духовке с травами

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера