Рецепт Лазанья с морепродуктами и томатным соусом

Рецепт Лазанья с морепродуктами и томатным соусом. Приготовление 

блюда

Как приготовить Лазанья с морепродуктами и томатным соусом


Лазанья - итальянская запеканка. Тут главное - обзавестись готовыми листами теста, не требующими предварительного отваривания, а в остальном готовить ее не сложнее, чем любую пасту. Соберите свой гастрономический конструктор, где между тестом можно вложить все, что угодно: кроме классического мясного рагу и соуса болоньезе, возможны запеканки овощные, сырные и даже сладкие - смотрите рецепты блюд пошагово с фото. Мы же приготовим лазанью с рыбной начинкой и ароматом моря. Очень важно измельчить весь улов в аккуратный фарш. Лазанья не будет кособочиться и разваливаться, если укладывать слои теста в форму крестообразно: один - вдоль, другой - поперек.

Ингредиенты (На 5 чел.)
очищенных креветок 250 г
филе любой красной рыбы 200 г
лимон 1 шт.
луковица 1 шт.
некрупных сладких помидоров 5-7 шт.
оливкового масл 2 ст.л
зубчика чеснока 2 шт.
веточек петрушки по вкусу
теста для лазаньи 250 г
пармезана или любого твердого пикантного сыра натереть на мелкой терке 100 г

Пошаговый рецепт Лазанья с морепродуктами и томатным соусом с фото
1. Креветки очистите. Рыбу нарежьте средними кубиками.

2. В комбайне, в импульсном режиме, ножом для блендера порубите рыбу и креветки в фарш с фактурными кусочками.

3. Выложите получившийся фарш в миску, смешайте с соком лимона и оставьте на 10 минут мариноваться.

Лазанья с морепродуктами и томатным соусом

4. Лук и помидоры крупно нарежьте.

5. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Измельчите лук и чеснок в кухонном комбайне, затем обжаривайте их несколько минут, помешивая, до золотистого цвета.

6. Измельчите помидоры и петрушку в комбайне, добавьте их в сковороду к луку и чесноку.

Лазанья с морепродуктами и томатным соусом

7. Посолите, поперчите и уварите соус наполовину.

8. Выложите в жаропрочную форму (размером примерно 20 х 15 см) треть соуса, сверху - треть морепродуктов, закройте слоем теста, уложив листы для лазаньи плотно друг к другу. Повторите эти шаги еще 3 раза.

9. Посыпьте лазанью тертым сыром и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 30 минут.

Лазанья с морепродуктами и томатным соусом

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера