-
- Версия для печати
- Дата: 2020-10-25
- Просмотров: 0
-
(1 голоса)
Рецепт Чахохбили из курицы по грузински
Как приготовить Чахохбили из курицы по грузински
Классический чахохбили из курицы рецепт по грузински пошаговый с видео в интерпретации Евгения Клопотенко. Вкуснейший рецепт чахохбили - нежная курица обжаренная в смеси пряных трав с чесноком и томатным соусом из свежих помидоров - идеальное блюдо из привычных продуктов, будоражащих вкусовые рецепторы.
Ингредиенты (На 2 чел.)
лук репчатый 1 штука
чеснок 4 зубчика
перец чили красный 0,5 штуки
кинза 1 пучок
куриные бедра 3 штуки
помидоры 3 штуки
подсолнечного масла 2 столовые ложки
хмели-сунели 1 чайная ложка
соль по вкусу
Пошаговый рецепт Чахохбили из курицы по грузински с фото
1. Работаем с куриными бедрами: вырезаем косточки и снимаем кожицу. Нарезаем небольшими кубиками, ребром, примерно, в 2-3 сантиметра.
2. Разогреваем сковороду при среднем огне, масло не добавляем на этом этапе. Отправляем на нее куриное мясо, обжариваем до золотистой корочки со всех сторон.
3. Отправляем мясо на тарелку, накрываем фольгой, чтобы сохранить теплую температуру курицы.
4. Измельчаем кубиками очищенный репчатый лук. Обжариваем до золотистости на той же немытой сковороде, где жарилась курица.
5. Тем временем, натираем 3 помидора на крупную терку. Так кожура помидором сможет остаться в руках - она не понадобится в этом блюде. Отправляем томатное пюре к обжаренному луку на сковородку.
6. Отправляем в ступку порезанный перец чили, соль, чеснок, зелень кинзы, хмели-сунели и подсолнечное масло. Растираем смесь до состояния однородной пряной пасты.
7. Добавляем приготовленную острую пасту на сковороду к томатному пюре с луком. 7-10 минут тушим все вместе, при среднем огне.
8. Отправляем на сковороду к овощам кубики курицы, доведите до горячего состояния, перемешивайте. Распределите по порционным тарелкам и подавайте сразу же, украсив листиками зелени. Наслаждайтесь!
2. Разогреваем сковороду при среднем огне, масло не добавляем на этом этапе. Отправляем на нее куриное мясо, обжариваем до золотистой корочки со всех сторон.
3. Отправляем мясо на тарелку, накрываем фольгой, чтобы сохранить теплую температуру курицы.
4. Измельчаем кубиками очищенный репчатый лук. Обжариваем до золотистости на той же немытой сковороде, где жарилась курица.
5. Тем временем, натираем 3 помидора на крупную терку. Так кожура помидором сможет остаться в руках - она не понадобится в этом блюде. Отправляем томатное пюре к обжаренному луку на сковородку.
6. Отправляем в ступку порезанный перец чили, соль, чеснок, зелень кинзы, хмели-сунели и подсолнечное масло. Растираем смесь до состояния однородной пряной пасты.
7. Добавляем приготовленную острую пасту на сковороду к томатному пюре с луком. 7-10 минут тушим все вместе, при среднем огне.
8. Отправляем на сковороду к овощам кубики курицы, доведите до горячего состояния, перемешивайте. Распределите по порционным тарелкам и подавайте сразу же, украсив листиками зелени. Наслаждайтесь!
