Рецепт Постные чебуреки с картошкой

Рецепт Постные чебуреки с картошкой. Приготовление 

блюда

Как приготовить Постные чебуреки с картошкой


Жареные во фритюре чебуреки с картофелем быстры в приготовлении и могут быть с любой начинкой, которая завалялась у вас в холодильнике (как и пицца). Традиционно, их готовят с мясным фаршем и луком, сыром, грибами, куриными яйцами с луком и рисом.

Ингредиенты (На 6 чел.)
Пшеничная мука 4 ст.
Растительное масло 1,25 ст.
Соль 1,5 ч.л
Сахар 1 ч.л
Вода 1,5 ст.
Водка 1 ч.л
Картофель 1 кг
Лук репчатый 1 шт.
Перец черный молотый по вкусу

Пошаговый рецепт Постные чебуреки с картошкой с фото
1. Смешиваем 5-8 ст. л. растительного масла с солью и сахаром, и понемногу добавляем просеянную муку.

Постные чебуреки с картошкой

2. Добавляем в тесто воду тонкой струйкой, добавляем водку и замешиваем тесто.

Постные чебуреки с картошкой

3. Накрываем пленкой и оставляем в холодильнике минут на 30.

Постные чебуреки с картошкой

4. Очищенную картошку режем на произвольные кусочки и варим в подсоленной воде минут 15.
5. Очищенный лук измельчить в блендере.

Постные чебуреки с картошкой

6. Сливаем воду с картошки и толкучкой разминаем ее, добавляем лук и перчим.
7. Тесто делим на 4 части, скатываем из каждой колбаску, режем на одинаковые кусочки в 3-5 см каждый и раскатываем из них лепешки.
8. В центр каждой лепешки кладем немного картошки с луком.

Постные чебуреки с картошкой

9. Складываем лепешку напополам, выгоняя воздух, и скрепляем пальцами края чебурека. Неровные и неугодные нам края отрезаем специальным ножом.

Постные чебуреки с картошкой

10. Разогреваем стакан растительного масла в глубокой сковороде на среднем огне.
11. Жарим по два чебурека до румяной корочки с каждой стороны.

Постные чебуреки с картошкой

12. Выкладываем чебуреки на бумажные полотенца, раскладываем по тарелкам и подаем горячими. Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (2):
15 августа 2013 08:47 Ольга (Гости)
Жаренные грибочки с лучком намного вкуснее в качестве начинки, грибы дают сок и чебуреки сочные получаются, пальчики оближешь)
9 сентября 2015 16:18 вова (Гости)
руки у нее не из того места растут я и то лучше в первый раз сделал чебуреки


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера