-
- Версия для печати
- Дата: 2014-06-2
- Просмотров: 6114
-
(4 голоса)
Рецепт Итальянский торт мороженое
Как приготовить Итальянский торт мороженое
Праздничный торт-мороженное по итальянски освежит в жаркий летний день, добавит сил после тяжелого рабочего дня и просто поднимет настроение. По ингредиентам и исполнению, этот десерт очень похож на тирамису, который вам тоже не нужно упускать из списка приготовления в домашних условиях. Но попробуйте это удивительное мороженое с вишнями, какао и амаретто и прочувствуйте разницу самостоятельно.
Подавайте порции на красивых десертных тарелках со столовыми приборами Alessi, которые создадут праздничную атмосферу и украсят стол.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Вишня консервированная 400
г
Амаретто ликер 4
ст.л
Какао-ликер 10
ст.л
Печенье савоярди 24
шт.
Яичный желток 5
шт.
Сахарная пудра 180
г
Сливки взбитые 450
г
Ванильный сахар 1
ст.л
Фисташки 75
г
Шоколад горький 75
г
Какао-порошок 2,5
ст.л
Пошаговый рецепт Итальянский торт мороженое с фото
1. Положите вишню в глубокую миску, добавьте «Амаретто» и перемешайте. Накройте пищевой пленкой.
2. Вылейте ликер в широкую миску. Достаньте разделочную доску. Быстро окунайте савойярди в ликер только с одной стороны, чтобы они не промокали полностью. Затем положите на доску и разрежьте каждый бисквит пополам, чтобы отделить часть, опущенную в ликер, от основной.
3. Возьмите круглую форму для выпечки, дно покройте двойным слоем пленки. Положите бисквиты, пропитанные «Амаретто», и полейте оставшимся ликером.
4. Желтки взбейте с 150 г сахарной пудры добела. Введите во взбитые сливки, добавьте ванильный сахар, орехи, шоколад, вишню и оставшийся ликер «Амаретто». Выложите полученную массу в форму на бисквитную основу.
5. Оставшиеся бисквиты выложите сверху. Накройте пищевой пленкой и поставьте в морозилку как минимум на 5 часов.
6. Перед подачей на стол выложите торт на большое блюдо. Аккуратно удалите пленку. Посыпьте какао-порошком и сахарной пудрой. Поставьте торт на 1 час в холодильник, чтобы он легка оттаял.
2. Вылейте ликер в широкую миску. Достаньте разделочную доску. Быстро окунайте савойярди в ликер только с одной стороны, чтобы они не промокали полностью. Затем положите на доску и разрежьте каждый бисквит пополам, чтобы отделить часть, опущенную в ликер, от основной.
3. Возьмите круглую форму для выпечки, дно покройте двойным слоем пленки. Положите бисквиты, пропитанные «Амаретто», и полейте оставшимся ликером.
4. Желтки взбейте с 150 г сахарной пудры добела. Введите во взбитые сливки, добавьте ванильный сахар, орехи, шоколад, вишню и оставшийся ликер «Амаретто». Выложите полученную массу в форму на бисквитную основу.
5. Оставшиеся бисквиты выложите сверху. Накройте пищевой пленкой и поставьте в морозилку как минимум на 5 часов.
6. Перед подачей на стол выложите торт на большое блюдо. Аккуратно удалите пленку. Посыпьте какао-порошком и сахарной пудрой. Поставьте торт на 1 час в холодильник, чтобы он легка оттаял.
