Новый вкус - новые продукты на рынке

Каждый день на прилавках магазинов появляются ранее незнакомые продукты. Мы станем вашим гидом в мире новых вкусов

Мушмула в сиропе

Этот плод деревьев и кустарников семейства розовых с приятным кисло-сладким вкусом. Мушмулу в сиропе хорошо добавлять во фруктовые салаты и мороженое.

Артишоки в масле

Низкая калорийность, высокий процент клетчатки, витамина С и фолиевой кислоты делают артишок компонентом диетического питания. Свежие артишоки отваривают, жарят и тушат. Консервированную сердцевину артишока можно добавлять в зимние салаты. Также овощ хорош в блюдах из риса, например, в знаменитом итальянском ризртто.

Козье молоко

Идеальный продукт для ослабленных и страдающих аллергией детей. По структуре жиров и белков близок к материнскому грудному молоку. Не вызывает расстройств пищеварения. В народной медицине применяется при заболеваниях желчного пузыря и других болезнях. Согласно некоторым данным, способствует рассасыванию избытков холестерина в организме.

Перец Jalapeno по-мексикански

Для любителей мексиканской кухни и всего острого. Жгучий вкус чуть смягчается испанским цитрусовым маринадом.

Пластины для лазаньи

Пластины отваривают в подсоленной воде, радикально ускоряя процесс приготовления лазаньи. В магазинах можно найти пластины двух типов - простые и со шпинатом (в последнем случае лазанью готовят «зеленую», без томатного соуса).

Полента по-пьемонтски

В Пьемонте на севере Италии поленту считают национальным блюдом. Хотя это просто густая кукурузная каша, сваренная на воде. Поленту едят всегда с тертым сыром и острым соусом, чаще томатным. Это классический гарнир к знаменитой итальянской телятине «оссобуко» (ossobuco) и жареному кролику. Полента может стать и десертом, если добавить в нее изюм и взбитые сливки. Но не эта! В эту уже добавлен тертый пармезан и даже трюфели.