-
- Версия для печати
- Дата: 2013-05-25
- Просмотров: 3684
-
(2 голоса)
Рецепт Фрикасе из курицы с весенними овощами
Как приготовить Фрикасе из курицы с весенними овощами
Французское фрикасе (фр. fricassée — «всякая всячина») чаще готовится из куриного, кроличьего мяса и мяса индейки (белого мяса) с овощами в белом соусе и подается с рисом. Вы можете использовать в этом блюде любые сезонные овощи: кабачки, сладкий перец, цветную капусту или брокколи.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Куриное филе 500
г
Лук серебристый белый 1
шт.
Горошек зеленый свежий неочищенный 150
г
Редис красный 1
пуч.
Морковь молодая 5
шт.
Укроп 5
шт.
Мед 1
ст.л
Оливковое масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец свежемолотый
по вкусу
Пошаговый рецепт Фрикасе из курицы с весенними овощами с фото
1. Куриное филе нарежьте средними кубиками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Обрежьте кончики у стручков горошка.
2. Почистите морковь и нарежьте кружочками толщиной 5 мм. Редиску разрежьте пополам.
3. Вскипятите в кастрюле воду. Положите морковь и варите 5 мин. Добавьте редис и стручки горошка и готовьте еще 2 мин. Откиньте овощи на дуршлаг.
4. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте кубики филе до золотистого цвета. Добавьте лук и готовьте 3-5 мин. Положите в сковороду овощи и мед, посолите и поперчите, жарьте еще 5 мин. Мелко нарежьте укроп и посыпьте готовое фрикасе.
2. Почистите морковь и нарежьте кружочками толщиной 5 мм. Редиску разрежьте пополам.
3. Вскипятите в кастрюле воду. Положите морковь и варите 5 мин. Добавьте редис и стручки горошка и готовьте еще 2 мин. Откиньте овощи на дуршлаг.
4. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте кубики филе до золотистого цвета. Добавьте лук и готовьте 3-5 мин. Положите в сковороду овощи и мед, посолите и поперчите, жарьте еще 5 мин. Мелко нарежьте укроп и посыпьте готовое фрикасе.
