Рецепт Свинина на косточке с тушеной морковью

Рецепт Свинина на косточке с тушеной морковью. Приготовление 

блюда

Как приготовить Свинина на косточке с тушеной морковью


Перед вами довольно простой в исполнении рецепт, который всегда дает гарантированный результат. Мягкая свинина и пряная морковь отлично сочетаются друг с другом. Блюдо подойдет как для будничного ужина (ведь оно готовится довольно быстро), так и для праздничного стола. По этому рецепту можно приготовить и не очень молодую морковь, разрезав ее на четвертинки и увеличив время запекания.

Ингредиенты (На 4 чел.)
Кинза 5 шт.
Мед 1 ст.л
Соль по вкусу

Пошаговый рецепт Свинина на косточке с тушеной морковью с фото
1. Мясо обсушите бумажными полотенцами, срежьте пленки и жир, зачистите кость. Посолите и поперчите.

2. Положите в ступку 2 зубчика чеснока с щепоткой соли и листочками тимьяна и разотрите. Смешайте с 3 ст. л. масла, смажьте мясо и оставьте на 15 мин.

Свинина на косточке с тушеной морковью

3. Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите морковь и бланшируйте 3 мин. Обсушите и выложите в форму для запекания. Посыпьте солью, перцем, кориандром, полейте 2 ст. л. масла. Запекайте в духовке 20 мин.

4. В широкой сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте отбивные с обеих сторон до золотистой корочки.

Свинина на косточке с тушеной морковью

5. Переложите мясо на противень и поставьте в духовку к моркови на 15 мин. Когда мясо будет готово, выньте противень из духовки и накройте фольгой. Оставьте на 10 мин.

6. Мелко нарежьте оставшийся зубчик чеснока и кинзу, смешайте с медом и лимонным соком. Полейте этой заправкой морковь и подавайте к телятине.

Свинина на косточке с тушеной морковью

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (1):
9 января 2014 20:48 Сергей (Гости)
начали готовить говядину а закончили телятиной


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера