Рецепт Блинчики с хрустящей уткой

Рецепт Блинчики с хрустящей уткой. Приготовление 

блюда

Как приготовить Блинчики с хрустящей уткой


Запеченная утка в сладковатой пряной глазури - популярное блюдо ресторанов китайской кухни, которое на удивление просто повторить дома. Нежное мясо и хрустящую кожицу подают раздельно с соломкой из огурца и зеленого лука, чтобы потом объединить все вместе на тончайших, как лист бумаги, блинчиках. Китайские блинчики можно найти в азиатских магазинах. Приготовление начинайте примерно за 4 часа до подачи. За все усилия вы получите вкуснейшую хрустящую награду! Если вам лень готовить - еда на дом справиться за вас, просто выберите блюдо и закажите его.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)
утка 1,8 кг
меда 2 ст.л

Пошаговый рецепт Блинчики с хрустящей уткой с фото
1. Поставьте большую кастрюлю с водой на сильный огонь и доведите до кипения. Аккуратно опустите в воду утку.

2. Погрузите утку в воду, выключите огонь и оставьте на полчаса.

3. Слейте воду, просушите утку бумажным полотенцем и оставьте на 30 минут до полного остывания.

Блинчики с хрустящей уткой

4 Приготовьте маринад, смешав мед, херес, уксус и смесь специй.

5. Хорошенько присыпьте утку морской солью и вотрите соль в кожицу. Смажьте птицу половиной маринада и уберите в холодильник на 1 час. Оставшийся маринад сохраните.

6. Разогрейте духовку до 170 °С. Влейте в глубокий противень или форму немного воды, установите сверху решетку и уложите на нее утку. Смажьте птицу оставшимся маринадом и уберите в духовку минимум на 2 часа.

Блинчики с хрустящей уткой

7. Спустя 1,5 часа увеличьте температуру до 200 °С, чтобы утка подрумянилась, а кожица стала хрустящей и карамельной.

8. Достаньте утку из духовки и переложите на доску, оставьте минут на 10 отдохнуть. Тем временем подогрейте блинчики, следуя инструкции на упаковке.

9. Разберите мясо утки на волокна с помощью двух вилок, подавайте с блинчиками, огурцом, луком и соусом - хойсин или сливовым.

Блинчики с хрустящей уткой

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера