-
- Версия для печати
- Дата: 2013-03-28
- Просмотров: 5008
-
(4 голоса)
Рецепт Табуле с булгуром и нутом
Как приготовить Табуле с булгуром и нутом
Булгур очень распространенный ингредиент в блюдах Ближнего Востока. Он имеет легкий, ореховый привкус, а вместе с нутом, добавит белка, если у вас вегетарианский ужин. Вы можете размочить нут сами, если нет под рукой консервированного нута и есть в запасе 6-8 часов с водой) Булгур с запеченным перцем, нутом и шпинатом является вариацией классического восточного салата Табуле.
Ингредиенты (На 2 чел.)
Булгур 1
чаш.
Нут 1
бан.
Перец болгарский грунтовой 2
шт.
Шпинат 2
чаш.
Оливковое масло 0,5
ст.
Пошаговый рецепт Табуле с булгуром и нутом с фото
1. Разогрейте духовку до 150 градусов.
2. Доведите до кипения 2 стакана воды и добавьте булгур. Снимите с огня и выдержите до мягкости, около 30 минут. Слейте воду через сито и прижмите крупу, чтобы удалить как можно больше жидкости.
3. Очистите перцы от стеблей и семян, порежьте на средние кубики, положите на пекарскую бумагу на противне и отправьте в духовку минут на 15.
4. Промойте нут холодной водой, затем дайте ей стечь через сито.
5. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте нут до золотистого цвета минут 5, выключите огонь, слейте масло и посолите.
6. Добавьте к нуту чистый шпинат, перемешайте.
7. Смешайте булгур, нут, шпинат и перец, поперчите и подавайте.
2. Доведите до кипения 2 стакана воды и добавьте булгур. Снимите с огня и выдержите до мягкости, около 30 минут. Слейте воду через сито и прижмите крупу, чтобы удалить как можно больше жидкости.
3. Очистите перцы от стеблей и семян, порежьте на средние кубики, положите на пекарскую бумагу на противне и отправьте в духовку минут на 15.
4. Промойте нут холодной водой, затем дайте ей стечь через сито.
5. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте нут до золотистого цвета минут 5, выключите огонь, слейте масло и посолите.
6. Добавьте к нуту чистый шпинат, перемешайте.
7. Смешайте булгур, нут, шпинат и перец, поперчите и подавайте.
