-
- Версия для печати
- Fetaxa
- Дата: 2013-08-25
- Просмотров: 4535
-
(3 голоса)
Рецепт Суп-пюре Велюте из сельдерея с сыром фетакса
Как приготовить Суп-пюре Велюте из сельдерея с сыром фетакса
Французский крем-суп с сыром фетакса и сельдереем на курином бульоне. Рецепт из кинофильма «Дневники Бриджит Джонс».
Ингредиенты (На 3 чел.)
Куриный бульон 300
мл
Сыр брынза болгарская 200
г
Сливки 20-25% 200
мл
Сельдерей стеблевой 4
шт.
Картофель 3
шт.
Лук-порей 1
шт.
Масло сливочное 30
г
Соевый соус 30
г
Кресс-салат 5
г
Пошаговый рецепт Суп-пюре Велюте из сельдерея с сыром фетакса с фото
1. На сковороде разогреваем сливочное масло.
2. Кладем в сковороду нарезанный сельдерей и обжариваем его 4 минуты.
3. Добавляем к сельдерею порезанный кольцами лук-порей и готовим еще 2 минуты.
4. Добавляем нарезанный кубиками картофель, наливаем бульон, соевый соус и тушим все около 7 минут (до мягкости картофеля).
5. Натираем «Фетаксу» на крупной терке.
6. С помощью блендера превращаем овощи в пюре и добавляем сливки и сыр Фетакс или брынзу.
7. Все перемешиваем, украшаем кресс-салатом и разливаем по тарелкам.
2. Кладем в сковороду нарезанный сельдерей и обжариваем его 4 минуты.
3. Добавляем к сельдерею порезанный кольцами лук-порей и готовим еще 2 минуты.
4. Добавляем нарезанный кубиками картофель, наливаем бульон, соевый соус и тушим все около 7 минут (до мягкости картофеля).
5. Натираем «Фетаксу» на крупной терке.
6. С помощью блендера превращаем овощи в пюре и добавляем сливки и сыр Фетакс или брынзу.
7. Все перемешиваем, украшаем кресс-салатом и разливаем по тарелкам.
