Рецепт Монгольские чебуреки с мясом (Хушур)

Рецепт Монгольские чебуреки с мясом (Хушур). Приготовление 

блюда

Как приготовить Монгольские чебуреки с мясом (Хушур)


Монгольский хушур (Khuushuur) это только один из разновидностей монгольских пирожков, которые отличаются главным образом по форме и типу готовки (варки, жарки, на пару, на огне). Секрет блюда - используйте только свежие ингредиенты и тогда блюдо получится простым но вкусным.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Соль 0,5 ч.л
Вода 1 чаш.

Пошаговый рецепт Монгольские чебуреки с мясом (Хушур) с фото
1. Смешайте муку и соль в миске. Постепенно добавить воду, перемешать, чтобы сформировать пластичное тесто. (Добавить немного муки, если тесто слишком липкое.) Сформировать в шар, накрыть и оставить на 30 минут.

Монгольские чебуреки с мясом (Хушур)

2. Приготовьте фарш с выдавленным чесноком и мелко порезанным луком, приправить солью и перцем.

3. На посыпанной мукой поверхности, разрежьте тесто пополам и раскатайте его очень тонко, примерно в 2.5 мм толщиной. Нажмите чашкой, миской или блюдцем, 10 см в диаметре, в тесто и проведите острым ножом по краям, чтобы вырезать круг.

Монгольские чебуреки с мясом (Хушур)

4. Положите круг на лист вощеной бумаги и повторите с оставшимся тестом, пока не закончится. Посыпайте мукой между слоями, чтобы предотвратить слипание или высыхание.

Монгольские чебуреки с мясом (Хушур)

5. Положите в центр каждого листа по 1,5 ст.л. фарша, оставляя достаточный отступ от края для складывания.

Монгольские чебуреки с мясом (Хушур)

6. Сложите круг напополам и слепите края теста формируя полукруг. Не волнуйтесь, если края получаются странной формы, просто хорошо запечатайте их, и они будут такими же вкусными и милыми.

Монгольские чебуреки с мясом (Хушур)

7. Разогрейте в глубокой сковороде масло на среднем огне, и жарьте партиями до золотой и хрустящей корочки 5 минут на одной стороне и около 3 минут на второй.

Монгольские чебуреки с мясом (Хушур)

8. Промокните хушуры бумажным полотенцем и подавайте теплыми с кетчупом и капустным салатом. Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (3):
7 июля 2013 06:46 LucijaFerovna (Гости)
Если толщина пласта теста будет 25 мм - это получается, что пласт будет 2.5 см, другое дело 2.5 мм, исправьте пожалуйста...
7 июля 2013 06:55 krendelek (Админ)
Исправила))
18 декабря 2013 06:00 модератор (Гости)
Класс блюдо где ты Узнала нашо блюдо?

Вкусное блюдо просто супер


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера