Рецепт Постные чебуреки с картошкой
![Рецепт Постные чебуреки с картошкой. Приготовление
блюда](/uploads/posts/2013-04/1365779056_4fd045ab423f81b9e1aa5bfd7a46112f.jpg)
Как приготовить Постные чебуреки с картошкой
Жареные во фритюре чебуреки с картофелем быстры в приготовлении и могут быть с любой начинкой, которая завалялась у вас в холодильнике (как и пицца). Традиционно, их готовят с мясным фаршем и луком, сыром, грибами, куриными яйцами с луком и рисом.
Ингредиенты (На 6 чел.)
Пшеничная мука 4
ст.
Растительное масло 1,25
ст.
Соль 1,5
ч.л
Сахар 1
ч.л
Вода 1,5
ст.
Водка 1
ч.л
Картофель 1
кг
Лук репчатый 1
шт.
Перец черный молотый
по вкусу
Пошаговый рецепт Постные чебуреки с картошкой с фото
1. Смешиваем 5-8 ст. л. растительного масла с солью и сахаром, и понемногу добавляем просеянную муку.
![Постные чебуреки с картошкой Постные чебуреки с картошкой](/uploads/posts/2013-04/1365780454_add-sugar-baking-soda-and-salt.jpg)
2. Добавляем в тесто воду тонкой струйкой, добавляем водку и замешиваем тесто.
![Постные чебуреки с картошкой Постные чебуреки с картошкой](/uploads/posts/2013-04/1365781779_370_7_reference.jpg)
3. Накрываем пленкой и оставляем в холодильнике минут на 30.
![Постные чебуреки с картошкой Постные чебуреки с картошкой](/uploads/posts/2013-04/1365780851__2.jpg)
4. Очищенную картошку режем на произвольные кусочки и варим в подсоленной воде минут 15.
5. Очищенный лук измельчить в блендере.
![Постные чебуреки с картошкой Постные чебуреки с картошкой](/uploads/posts/2013-04/1365781003_3.jpg)
6. Сливаем воду с картошки и толкучкой разминаем ее, добавляем лук и перчим.
7. Тесто делим на 4 части, скатываем из каждой колбаску, режем на одинаковые кусочки в 3-5 см каждый и раскатываем из них лепешки.
8. В центр каждой лепешки кладем немного картошки с луком.
![Постные чебуреки с картошкой Постные чебуреки с картошкой](/uploads/posts/2013-04/1365781376_4ebureki-s-kartowkoj.jpg)
9. Складываем лепешку напополам, выгоняя воздух, и скрепляем пальцами края чебурека. Неровные и неугодные нам края отрезаем специальным ножом.
![Постные чебуреки с картошкой Постные чебуреки с картошкой](/uploads/posts/2013-04/1365781530_untitled-1.jpg)
10. Разогреваем стакан растительного масла в глубокой сковороде на среднем огне.
11. Жарим по два чебурека до румяной корочки с каждой стороны.
![Постные чебуреки с картошкой Постные чебуреки с картошкой](/uploads/posts/2013-04/1365781642__8.jpg)
12. Выкладываем чебуреки на бумажные полотенца, раскладываем по тарелкам и подаем горячими. Приятного аппетита!
![Постные чебуреки с картошкой Постные чебуреки с картошкой](/uploads/posts/2013-04/1365780454_add-sugar-baking-soda-and-salt.jpg)
2. Добавляем в тесто воду тонкой струйкой, добавляем водку и замешиваем тесто.
![Постные чебуреки с картошкой Постные чебуреки с картошкой](/uploads/posts/2013-04/1365781779_370_7_reference.jpg)
3. Накрываем пленкой и оставляем в холодильнике минут на 30.
![Постные чебуреки с картошкой Постные чебуреки с картошкой](/uploads/posts/2013-04/1365780851__2.jpg)
4. Очищенную картошку режем на произвольные кусочки и варим в подсоленной воде минут 15.
5. Очищенный лук измельчить в блендере.
![Постные чебуреки с картошкой Постные чебуреки с картошкой](/uploads/posts/2013-04/1365781003_3.jpg)
6. Сливаем воду с картошки и толкучкой разминаем ее, добавляем лук и перчим.
7. Тесто делим на 4 части, скатываем из каждой колбаску, режем на одинаковые кусочки в 3-5 см каждый и раскатываем из них лепешки.
8. В центр каждой лепешки кладем немного картошки с луком.
![Постные чебуреки с картошкой Постные чебуреки с картошкой](/uploads/posts/2013-04/1365781376_4ebureki-s-kartowkoj.jpg)
9. Складываем лепешку напополам, выгоняя воздух, и скрепляем пальцами края чебурека. Неровные и неугодные нам края отрезаем специальным ножом.
![Постные чебуреки с картошкой Постные чебуреки с картошкой](/uploads/posts/2013-04/1365781530_untitled-1.jpg)
10. Разогреваем стакан растительного масла в глубокой сковороде на среднем огне.
11. Жарим по два чебурека до румяной корочки с каждой стороны.
![Постные чебуреки с картошкой Постные чебуреки с картошкой](/uploads/posts/2013-04/1365781642__8.jpg)
12. Выкладываем чебуреки на бумажные полотенца, раскладываем по тарелкам и подаем горячими. Приятного аппетита!