Рецепт Шоколадный бисквит с лимонным кремом

Рецепт Шоколадный бисквит с лимонным кремом. Приготовление 

блюда

Как приготовить Шоколадный бисквит с лимонным кремом


Мягкий шоколадный бисквит в форме большого кольца обмазывают лимонным кремом и украшают гирляндами из цветочков, вылепленных с помощью специальных формочек-плунжеров. Цветочки можно изготовить из мастики или цветочной пасты любого цвета либо же последовать нашему примеру и сделать букеты из цветов разных, но гармонирующих друг с другом оттенков. Завяжите бантики из тонкой ленточки, чтобы вставить их между веточек с цветочками. Или намотайте ленточку вокруг двух пальцев три-четыре раза, затем аккуратно стяните с пальцев (удерживая за нижний край), раскройте витки ленточки и обвяжите снизу плотно тонкой изолированной проволокой.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Шоколад полугорький 200 г
Масло сливочное 425 г
Молоко 140 мл
Пшеничная мука 175 г
Разрыхлитель теста 1 ч.л
Сахар темно-коричневый 125 г
Сахар-песок 125 г
Яйцо куриное 3 шт.
Кефир 75 мл
Сахарная пудра 350 г
Лимонная цедра тертая 2 ст.л
Украшения по вкусу

Пошаговый рецепт Шоколадный бисквит с лимонным кремом с фото
1. Положите нарубленный шоколад с 200 г масла в кастрюльку, влейте 125 г молока. Поставьте на слабый огонь и, периодически перемешивая, дайте шоколаду и маслу растопиться. Вымешайте до однородности.

2. В большой миске перемешайте муку с разрыхлителем, темно-коричневым и обычным сахаром.

Шоколадный бисквит с лимонным кремом

3. Взбейте венчиком яйца с кефиром или пахтой до однородности.

4. Влейте в мучную смесь. Добавьте растопленный шоколад и тщательно вымешайте до получения однородного теста.

Шоколадный бисквит с лимонным кремом

5. Разогрейте духовку до 170 °С. Поставьте форму-кольцо на противень. Перелейте шоколадное тесто в кувшин и из него вылейте ровным слоем в форму. Пеките 1 час до пробы на сухую спицу в самой толстой части бисквита. Остудите в форме.

6. Взбейте масло в миске до кремообразного состояния. Частями просеивайте к маслу сахарную пудру и тщательно взбивайте после каждой порции. Подмешайте молоко в количестве, необходимом для размягчения крема. Введите цедру лимона.

Шоколадный бисквит с лимонным кремом

7. Переложите бисквит на сервировочное блюдо и с помощью ножа-лопатки обмажьте его равномерно масляным кремом.

8. Украсьте шоколадное кольцо маленькими цветочками, изготовленными с помощью формочек- плунжеров. Наконец, для придания торту еще более праздничного вида вставьте между цветочками бантики из ленточки.

Шоколадный бисквит с лимонным кремом

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера