-
- Версия для печати
- Дата: 2013-05-4
- Просмотров: 56059
-
(7 голоса)
Рецепт Шоколадный пирожное десерт фондан
Как приготовить Шоколадный пирожное десерт фондан
Шоколадное пирожное фондан от парижской школы "Ritz", прелесть десерта в жидкой начинке, подается теплым или горячим, так что готовьте пирожное перед подачей. Хорошо сочетается со сливочным мороженым.
Ингредиенты (На 5 чел.)
Шоколад горький 70-80% какао 90
г
Яйцо куриное 2
шт.
Масло сливочное 65
г
Сахар-песок 75
г
Пшеничная мука 40
г
Пошаговый рецепт Шоколадный пирожное десерт фондан с фото
1. Включаем духовку на 190 градусов.
2. На водяной бане растопляем шоколад, добавляем нарезанное масло, когда оно растопится, убрать все из бани.
3. Венчиком взбиваем сахар и яйца до пены, добавляем шоколадную массу, размешиваем.
4. Добавляем муку, вмешиваем лопаткой массу круговыми движениями.
5. Смазываем формочки сливочным маслом, заливаем их тестом на 3/4 высоты.
6. Кладем все в духовку, выпекаем до корочки, но что бы серединка осталась жидкой.
2. На водяной бане растопляем шоколад, добавляем нарезанное масло, когда оно растопится, убрать все из бани.
3. Венчиком взбиваем сахар и яйца до пены, добавляем шоколадную массу, размешиваем.
4. Добавляем муку, вмешиваем лопаткой массу круговыми движениями.
5. Смазываем формочки сливочным маслом, заливаем их тестом на 3/4 высоты.
6. Кладем все в духовку, выпекаем до корочки, но что бы серединка осталась жидкой.
