Рецепт Творожные маффины с малиной и лаймом

Рецепт Творожные маффины с малиной и лаймом. Приготовление 

блюда

Как приготовить Творожные маффины с малиной и лаймом


Приготовление маффинов - увлекательная игра. Если понять принцип, можно придумать множество интересных вариантов. Важно помнить, что «сухая» и «мокрая» смеси готовятся отдельно, а потом очень быстро смешиваются. Вымешивать тесто нельзя - маффины станут резиновыми. Сливочное масло можно заменить на равный объем растительного, а вместо кефира взять молоко или сок - в этом случае сода не нужна.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Соль щепотка
Кефир 250 мл

Пошаговый рецепт Творожные маффины с малиной и лаймом с фото
1. Разогрейте духовку до 180 °С. Подготовьте формочки: силиконовые сбрызните водой, металлические проложите бумажными вставками или смажьте маслом.

2. Смешайте творог с сахаром, соком и цедрой лайма.

Творожные маффины с малиной и лаймом

3. Растопите сливочное масло и слегка остудите. Приготовьте «мокрую» смесь: в миске смешайте йогурт, 1 ст. сахара и яйца до полного растворения сахара, влейте растопленное масло.

4. Приготовьте «сухую» смесь: просейте в другую миску муку с солью, содой и разрыхлителем.

Творожные маффины с малиной и лаймом

5. Вылейте «мокрую» смесь в «сухую» и быстро размешайте. Смесь нужно только смочить, она должна остаться неоднородной. Добавьте малину и перемешайте.

6. Выложите тесто до середины формочек. В центр положите по 1 ч. л. творожной начинки. И разложите оставшееся тесто. Тесто должно заполнять формочку только на 3/4 высоты. Выпекайте 25 мин. до золотистого цвета. Дайте полностью остыть и только потом выньте маффины из формочек.

Творожные маффины с малиной и лаймом

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера