-
- Версия для печати
- Дата: 2016-04-1
- Просмотров: 2254
-
(1 голоса)
Рецепт Торта паскуалина
Как приготовить Торта паскуалина
Отмечать светлый праздник пасхи в кругу семьи, за щедро накрытым столом - добрая традиция не только в нашей стране, но и во всем христианском мире. Мы предлагаем вам выбраться из своей клетки для птиц, отправиться в небольшое кулинарное путешествие и попробовать блюда, которые готовят в этот день в разных уголках земли. Торта паскуалина - итальянский традиционный пирог на пасху, с нежной начинкой из шпината с сыром рикотта, который очарует своей воздушной текстурой и необычностью.
Ингредиенты (На 5 чел.)
слоеного дрожжевого теста 500
г
замороженного шпината 165
г
рикотты 50
г
твердого острого сыра 60
г
сливок 33% 50
мл
яйца 6
шт.
растительное масло для смазывания формы
по вкусу
соль
по вкусу
черный молотый перец
по вкусу
Пошаговый рецепт Торта паскуалина с фото
1. Выложить шпинат в кастрюлю с небольшим количеством воды, довести до кипения и варить 2-3 минуты. Слить воду, остудить шпинат и отжать, затем мелко нарезать.
2. Два яйца взбить миксером в густую пену. Продолжая взбивать, добавить сливки, затем рикотту. Добавить шпинат и натертый на крупной терке сыр, тщательно перемешать, посолить и поперчить.
3. Сварить вкрутую остальные яйца и очистить от скорлупы.
4. Разогреть духовку до 200°С. Сбрызнуть растительным маслом форму для выпечки.
5. Тонко раскатать тесто в форму лепешки и и вырезать из него круг диаметром чуть меньше диаметра формы для выпечки. Оставшееся тесто выложить на дно формы так, чтобы его края выступали над бортиками примерно на 1 см.
6. Выложить на дно формы из смеси из шпината. Сделать в начинке 4 небольших углубления и выложить в них отварные яйца. Сверху выложить оставшуюся начинку.
7. Завернуть внутрь края теста. Сверху выложить вырезанный из теста круг и хорошо защипнуть края. Сделать в центре пирога дырочку.
8. Выпекать в духовке 25 минут.
2. Два яйца взбить миксером в густую пену. Продолжая взбивать, добавить сливки, затем рикотту. Добавить шпинат и натертый на крупной терке сыр, тщательно перемешать, посолить и поперчить.
3. Сварить вкрутую остальные яйца и очистить от скорлупы.
4. Разогреть духовку до 200°С. Сбрызнуть растительным маслом форму для выпечки.
5. Тонко раскатать тесто в форму лепешки и и вырезать из него круг диаметром чуть меньше диаметра формы для выпечки. Оставшееся тесто выложить на дно формы так, чтобы его края выступали над бортиками примерно на 1 см.
6. Выложить на дно формы из смеси из шпината. Сделать в начинке 4 небольших углубления и выложить в них отварные яйца. Сверху выложить оставшуюся начинку.
7. Завернуть внутрь края теста. Сверху выложить вырезанный из теста круг и хорошо защипнуть края. Сделать в центре пирога дырочку.
8. Выпекать в духовке 25 минут.
