Рецепт Пирог Джамиля

Рецепт Пирог Джамиля. Приготовление 

блюда

Как приготовить Пирог Джамиля


Джамиля - очень распространенное имя в североафриканских странах. По всей вероятности, этот пирог был посвящен какой-нибудь прекрасной девушке кондитером-воздыхателем, который смешал все самые вкусные орехи и фрукты своей земли, щедро сдобрил их сахаром и медом и покрыл белоснежной глазурью. Готовьте из качественных ингредиентов по выгодной цене - посмотрите пятерочка акции.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)
яйца 4 шт.
соль щепотка
белок 1 шт.

Пошаговый рецепт Пирог Джамиля с фото
1. Удалите у фиников косточки и. по возможности. кожицу.

2. При помощи одного или двух тяжелых ножей мелко порубите мякоть фиников вместе с грецкими орехами и миндалем (отложив несколько плодов и орехов для украшения).

3. Добавьте в финиковую массу мед и растопленное масло, перемешайте до однородности. Разделите яйца на белки и желтки.

4. Венчиком или миксером взбейте желтки с 100 г сахарной пудры и ванильным сахаром в пышную массу. Добавьте апельсиновый сок и просеянный крахмал, аккуратно размешайте и добавьте получившуюся смесь в финиковую массу.

5. Взбейте белки с щепоткой соли в пышную пену и подмешайте в тесто.

6. Смажьте сливочным маслом разъемную форму диаметром 24 см, выложите в нее тесто. Поставьте форму в разогретую до 220°С духовку. Через 10 мин. убавьте температуру до 180°С и выпекайте 10 мин., после чего убавьте температуру до 160°С и выпекайте еще 10-15 мин.

7. Выньте пирог из духовки, немного остудите. разберите форму и поставьте пирог на решетку, постелив под решетку бумажные полотенца, фольгу или пергамент. Дайте пирогу остыть.

8. Для глазури смешайте сахарную пудру с белком и лимонным соком до однородности. Полейте глазурью остывший пирог и украсьте отложенными сухофруктами и орехами. Как только глазурь застынет (можно для этого поставить пирог в холодильник на 15-20 мин.), подавайте.

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера