Рецепт Профитроли с шоколадно-ромовым кремом

Как приготовить Профитроли с шоколадно-ромовым кремом

Профитроли с кремом, покрытые нежным шоколадом, любовно приготовленные и украшенные новогодней тематикой - лучшего новогоднего подарка для близких просто не найти! Вам нужно только заранее запастись яркими лентами и декоративными контейнерами. А простые и быстрые рецепты мы уже подобрали.

Ингредиенты (На 4 чел.)

воды 120 мл

сливочного масла 50 г

соли щепотка

сахара щепотка

пшеничной муки 80 г

яичных желтка 4 шт.

тофу или обезжиренного творога 300 г

ванильного сахара 1 ст.л

рома 2 ст.л

растопленного черного шоколада 150 г

Пошаговый рецепт Профитроли с шоколадно-ромовым кремом с фото

1. Довести воду со сливочным маслом до кипения в кастрюле. Постоянно помешивая, всыпать просеянную муку, добавить щепотку соли и сахара. Продолжать помешивать смесь, не снимая кастрюлю с огня, пока тесто не начнет легко отделяться от стенок посуды.

2. Затем снять кастрюлю с огня и, интенсивно помешивая в течение 30 секунд, добавить сначала один желток, потом второй. Тесто должно плавно стекать с ложки. Если оно слишком густое, можно добавить еще третий желток.

3. Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавить круглые профитроли на противень, накрытый бумагой для выпечки. Между профитролями оставлять зазор в 4-5 см.

4. Выпекать 15 минут при 180°С. Остудить на решетке.

5. Взбить блендером 300 г тофу или обезжиренного творога, 1 cm. л. ванильного сахара, 2 cm. л. рома. Выложить его в кондитерский мешок.

6. Надрезать готовые профитроли на 2/3 высоты. Начинить их кремом, накрыть верхушкой.

Поделиться рецептом в социальных сервисах

Похожие Рецепты

Коментариев (0):