Рецепт Французский тарт с клубникой

Рецепт Французский тарт с клубникой. Приготовление 

блюда

Как приготовить Французский тарт с клубникой


Французский тарт с творожно-йогуртовой начинкой, песочным тестом и клубникой может дольше выглядеть свежими, если покрыть ягоды тонким слоем желе для торта. Вы также можете заказать в "Вип Торт" сладенькое.

Ингредиенты (На 6 чел.)
Молоко 5 ст.л
Соль щепотка
Мята свежая по вкусу
Бобы сухие по вкусу

Пошаговый рецепт Французский тарт с клубникой с фото
1. Заранее достаньте масло из холодильника, оно должно быть мягким и нехолодным. Взбейте миксером в миске масло с 125 г сахара до состояния легкого крема. Добавьте яйцо, соль и 2 ст.л. молока, перемешайте.

2. Просейте муку и добавьте в масляную смесь. Замесите мягкое тесто, но долго не вымешивайте, иначе оно станет жестким. Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 30 мин.

Французский тарт с клубникой

3. Разогрейте духовку до 190 °С. Раскатайте тесто на бумаге для выпечки в круг диаметром 32-33 см и толщиной 3-5 мм. На листе бумаги перенесите пласт в форму диаметром 28 см с низкими бортиками (желательно с вынимающимся дном). Снимите бумагу и аккуратно прижмите тесто ко дну и бокам формы, особенно на стыке.

4. Вырежьте из бумаги для выпечки круг диаметром 36 см, слегка его сомните и снова расправьте - так на тесте не останется заломов от бумаги. Положите бумагу на тесто, сверху насыпьте сухую фасоль или горох, разровняйте. Поставьте форму в духовку и пеките 15 мин. Выньте бумагу с бобовыми и поставьте пирог еще на 12 мин. в духовку, он должен стать золотистого цвета. Выньте форму из духовки, остудите пирог на решетке, затем выньте из формы.

Французский тарт с клубникой

5. Желатин положите в сотейник, залейте 3 ст. л. молока и оставьте на 10 мин. Взбейте творог с 180 г сахара и лимонной цедрой, добавьте йогурт. Поставьте желатин на слабый огонь и подогрейте до полного растворения. Влейте через мелкое ситечко желатин в творожную начинку и перемешайте. Поставьте начинку в холодильник на 10 мин. Выложите творожную начинку на остывшую основу и уберите в холодильник на 1 ч.

6. Нарежьте клубнику аккуратными кусочками и разложите на тарт перед подачей. Посыпьте клубнику сахарной пудрой и украсьте тарт листочками мяты.

Французский тарт с клубникой

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (3):
27 мая 2013 21:16 Валентина (Гости)
Я так люблю клубнику! Я выращиваю собственную, а летом просто не знаю куда еще ее использовать... Попробую приготовить этот тарт, ням-ням!
2 июля 2013 13:09 Юлия (Гости)
Скажите. Сколько молока надо добавить в тесто, а сколько оставить для желатина?

Еще вопрос. Сколько сахара надо положить в тесто и сколько в крем?
2 июля 2013 15:22 Nastya (Журналисты)
В крем: молоко - 3 ст.л, сахар - 180 гр.
В тесто: молоко - 2 ст.л, сахар - 125 гр.
Спасибо за вопрос, исправила в рецепте)


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера