-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-7
- Просмотров: 3276
-
(2 голоса)
Рецепт Фруктовый коблер из черники
Как приготовить Фруктовый коблер из черники
Вкус спелой черники настолько хорош и деликатен, что хочется наслаждаться им, не забивая сложными сочетаниями. Но если вы уже наелись вдоволь свежих ягод, мы предложим вам прекрасное летнее блюдо, которое может приготовить даже ребенок. Подавайте коблер с шариком ванильного пломбира или со взбитыми сливками.
Ингредиенты (На 6 чел.)
Пшеничная мука 230
г
Масло сливочное 90
г
Сметана 100
г
Сахар-песок 230
г
Разрыхлитель теста 1,5
ч.л
Соль 0,5
ч.л
Черника 800
г
Лимонный сок 2
ст.л
Лимонная цедра тертая 1
ст.л
Пошаговый рецепт Фруктовый коблер из черники с фото
1. Разогрейте духовку до 190 °С. Приготовьте тесто. Смешайте 1,5 ст. муки, 3 ст.л. сахара, разрыхлитель и соль в большой миске. Сливочное масло нарежьте кубиками и добавьте в миску. Кончиками пальцев разотрите масло с мучной смесью, пока не образуется крупная крошка размером с горошину. Добавьте сметану и быстро перемешайте. Если вымешивать долго, тесто станет жестким.
2. Смешайте для начинки в большой миске 1 ст. сахара с 3 ст.л муки и добавьте ягоды, лимонный сок и цедру. Перемешайте.
3. Распределите ягоды по 6 керамическим формочкам или положите в одну большую форму. На ягоды выложите тесто. Поставьте формочки в разогретую духовку и запекайте 20-25 мин. (45-50 мин. для большой формы). Начинка должна закипеть, а тесто - стать золотистым. Готовый коблер выньте из духовки и остудите, не менее 1 ч.
2. Смешайте для начинки в большой миске 1 ст. сахара с 3 ст.л муки и добавьте ягоды, лимонный сок и цедру. Перемешайте.
3. Распределите ягоды по 6 керамическим формочкам или положите в одну большую форму. На ягоды выложите тесто. Поставьте формочки в разогретую духовку и запекайте 20-25 мин. (45-50 мин. для большой формы). Начинка должна закипеть, а тесто - стать золотистым. Готовый коблер выньте из духовки и остудите, не менее 1 ч.
